注射级蛋黄卵磷脂介绍

本品从大豆中萃取制得，也可从玉米、花生、棉籽、蓖麻籽、咖啡豆以及蛋类、动物脑组织中萃取。由于来源不同，其组成亦有差异。提取者除主要含磷脂酰胆碱（卵磷脂）外，还含有磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇等。其主体结构由磷脂酸酯组成，甘油磷酸中的两个羟基，与脂肪酸，主要是硬脂酸、棕榈酸、亚油酸、花生四烯酸等成酯。本品亦可由化学合成而制得纯的卵磷脂

注射级蛋黄卵磷脂介绍

本品具有乳化、分散、助渗、润湿等特性，并对皮肤和黏膜有很强的亲

和力。在药剂中用作分散剂、润湿剂、乳化剂、稳定剂、透皮促进剂、前体药物制剂载体剂等，广泛用于液体制剂（注射液、脂质体、乳剂等）、半固体制剂（乳膏剂、油膏剂等）、固体制剂（片剂、颗粒剂、胶囊剂等）和前体药物制剂的制造。本品在日化工业中用于制造霜剂、香波等化妆品和其他日化产品。本品也是食品添加剂，在食品工业中用作乳化剂、抗氧剂等，用于制造奶油、速溶奶粉、巧克力、面包、饼干、蛋糕、冰淇淋等多种食品

【鉴别】（1）取本品0.1g，置坩埚中，加碳酸钠-碳酸钾（2:1）3g，混匀，微火加热，产生的气体能使润湿的红色石蕊试纸变蓝。

　　（2）取鉴别（1）项下遗留的残渣约100mg，缓缓灼烧至炭化物全部消失，放冷，加水30ml，微热使残渣溶解，滤过，滤液置试管中，滴加硫酸至无气泡产生，再加硫酸4滴，加钼酸钾少许，加热，应呈黄绿色。

　　（3）在磷脂酰胆 碱和磷脂酰乙醇胺含量测定项下记录的色谱图中，供试品溶液主峰的保留时间应与对照品溶液主峰的保留时间一致。