医药用级果糖特征果糖是一种六碳聚羟基酮。 由于其半缩酮和内部氢键的稳定性，结晶果糖采用环状六元结构，称为 β-d-吡喃果糖。 在溶液中，果糖作为互变异构体 β-d-吡喃果糖、β-d-呋喃果糖、α-d-呋喃果糖、α-d-吡喃果糖和酮-d-果糖（非环状形式）的平衡混合物存在。

医药用级果糖特征葡萄糖与果糖互为同分异构体，葡萄糖是一种多羟基醛（醛糖），果糖是一种多羟基酮（酮糖），果糖分子中并无醛基存在，看来似乎不能发生银镜反应，但其实不然，其主要原因是果糖在碱性溶液中可发生两种反应：一是经烯醇化作用变成醛糖。二是发生裂解，产生含醛基的有机物。果糖分子中由于多个羟基对酮基的影响，使果糖也能发生银镜反应和被新制的Cu(OH)2氧化。由此可知，果糖溶液中总是含有醛糖及含醛基的有机物，可跟碱性的银氨溶液发生银镜反应。因此，果糖与葡萄糖都是还原性糖。用果糖做银镜反应的效果与葡萄糖相似，反应条件略高于葡萄糖，60-100℃，果糖溶质的质量分数可取1%，硝酸银溶液与氨水溶质的质量分数可取2%-4%，在此条件下，可获得优质银镜。

氨丁三醇 分子式: C57H110O6 分子量: 891.48  CAS号: 68334-00-9

DL酒石酸CAS号: 133-37-9分子式: C4H6O6分子量: 150.09

EINECS号: 205-105-7

聚丙烯酸树脂CAS号：24938-16-7分子式：(C8H15NO2·C8H14O2.·C5H8O2)x

山梨酸钾 CAS号: 590-00-1分子式: C6H7KO2分子量: 150.22

三氯蔗糖Sucralose蔗糖素分 子 式 C12H19Cl3O8分 子 量 397.6335

三乙醇胺CAS号: 102-71-6分子式: C6H15NO3分子量: 149.19

松节油CAS号: 8006-64-2分子式: C12H20O7分子量: 276.283