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药用级硬脂酸性质及应用
硬脂酸是一种直链脂肪酸,化学式为CH3(CH2)16C00H。它是一种固体,无色或微黄色,有特殊气味。下面是硬脂酸的基本特性及其在产品中的用途。
1.物理性质:
硬脂酸具有较高的熔点和沸点,熔点约为54 摄氏度,沸点为373374 摄氏度。它的密度相对较大,约为0.82g/cm。硬脂酸在常温下为固体,但可以通过加热使其熔化,然后冷却重新凝固。它具有较低的溶解度在常用的有机溶剂中溶解度较低。
2.化学性质:
硬脂酸是一种饱和脂肪酸,因此它相对稳定,不容易被氧化。它是种弱酸,在水中微溶,但可以通过碱水解生成相应的盐
药用级硬脂酸性质及应用
3.产品用途:
硬脂酸在工业应用中有广泛的用途
食品添加剂:硬脂酸可以用作食品添加剂,主要用作乳化剂和稳定剂。它可以提高食品的质地和口感,增加乳脂质感,延长货架期等。例如,它常用于巧克力、植物奶、调味酱等食品的生产中。
-化妆品和个人护理产品:硬脂酸可以用作化妆品和个人护理产品中的乳化剂、稠化剂和稳定剂。它可以提高产品的质地和稳定性,增加乳脂质感,使产品更易于使用。例如,硬脂酸可以添加到乳液、面霜、洗发水、护发产品、香皂等产品中。
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