*锋利度及耐用度测试仪

依据标准：

本机采用标准EN ISO 8442－1:1997《与食品接触的（*和餐具）制品及材料部分：食品制备用*技术要求》和EN ISO 8442-5：2004《与食品接触的（*和餐具）制品及材料 第五部分：锋利度及耐用度测试方法》，并参照GB/T 15067《不锈钢餐具》和GB/T30769-2014《不锈钢水果刀》规定研制。

仪器介绍：

*锋利度及耐用度测试仪是检测家用*锋利度及耐用度性能，适用各类菜刀、水果刀等。采用变频电机驱动，使用位移伺服电机，高速旋转移动，以此检测*性能，可满足不同测试需要。本设备符合2014年国家发布的GB/T30769-2014《不锈钢水果刀》标准，满足各项测试参数要求。

技术参数:

1 . 测量误差：0.02mm                 

2 . 切割量程：50mm                    

3 . 切割行程：40mm                   

4 . 切割速度：50mm/s                  

5 . 试样压力：200N±2.5N                    

6 . 切割压力：50N                     

7 . 可刀刃长度：10-20 CM  

8 . 锋利度显示：前3周切割深度之和  

9 . 耐用度显示：前30周切割深度之和