餐饮废水主要是餐饮行业在营业过程中产生的各种废水的混合，包括洗菜、淘米、烹饪煮饭和洗刷碗筷过程中产生的潲水、泔水。餐饮废水的直接排放或处理不达标排放，会对城市污水处理厂造成较大压力。在管网配套不健全的地区，产生的问题更加突出。这类废水如果直接排放至附近水体，不仅会对其造成污染，造成水体富营养化等问题，还会对人类的身心健康构成威胁。

二、餐饮废水怎样处理---水质参数

餐饮污水BOD为300-500mg/L，COD为1000mg/L左右，油脂为150－421 mg/L，氨氮平均值6－50 mg/L，SS为300－568 mg/L，这些指标均高于国家《污水综合排放标准》（GB8978－1996）中规定的排放浓度（见表1），其中油脂，BOD，COD，SS要远远高于三级标准，餐饮废水在处理达到三级标准后，才能排入有污水处理厂的城市管网。

三、餐饮废水怎样处理---废水特征　　

餐饮废水的水质、水量受人们生活及饮食习惯的影响很大，有时候一些地方的餐饮废水中各污染物含量更多，是普通餐饮废水中含量的数十倍。再加上空间的局限性，给这类废水的处理带来了更加苛刻的困难。　　

餐饮废水成分复杂，PH较低、SS高、浊度大、有机物含量高，主要包括食物纤维、淀粉、脂肪、动植物油脂、各种作料、洗涤剂和蛋白质等。根据部分地区餐饮废水检测表明：餐饮废水中COD为300-2633mg/L，SS为300-400mg/L，NH4 -N为6-50mg/L，BOD5为300-900mg/L，pH为5.81-6.55，TN为3.4-45mg/L，含油量为6.7-20mg/L。

污水处理工艺图：

污水---格栅---集水井---调节池---厌氧池---缺氧池---好氧池---MBR膜池---清水池--紫外线消毒----排放

一体化污水处理工艺融合了自控技术、处理技术以及电气仪表等多种处理技术。该污水处理装置占地面积较小，安装便捷，并能够结合水质与水量的具体状况组合成串联或并联，在室内外、地面、地下均可安装，具有较高的污染物去除率，能够脱氮除磷，且运行噪声小，适用于相对独立的村落。

 采用MBR膜分离技术可以获得较佳的出水水质，且基于膜分离技术的显著优点[1]。膜-生物反应器是一种膜分离技术与生物处理技术有机结合之新型态废水处理技术:(1)是用膜组件取代活性污泥池中的二沉池。(2)在生物反应器中保持高活性污泥浓度。(3)通过保持低污泥负荷减少污泥量。作为新兴的水处理技术,它首先利用生化技术降解水中的有机物,驯养优势菌类、阻隔细菌,然后利用膜技术过滤悬浮物和水溶性大分子物质,降低水浊度,达到排放标准。膜生物反应器技术可广泛用于污水处理和中水回用等领域。舟山市海鲜美食城生活污水智能处理设备舟山市海鲜美食城生活污水智能处理设备