凯氏定氮仪KDN-4C主要工作流程有：自动加水（含自动水位检测功能）、自动加碱（按钮控制）、手动加酸（手工配置）、自动蒸馏（按钮控制）等几部分。该仪器操作简单；使用安全、可靠；省时、省力；适用于粮油检测、饲料分析、植物养分测试、土肥检测、医药、化工等行业的分析、教学及研究中，是操作使用人员的理想工具。2.工作原理 (凯氏原理)：
蛋白质是含氮的有机化合物。食品和硫酸及催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后在碱化蒸馏作用下使氨游离，释放出来的氨气和水蒸气一起经过冷凝管冷凝后，进入装有硼酸的锥形瓶中。被硼酸吸收后再用硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即得到蛋白质含量。
2.1.（消化炉部分）有机物中的铵根在强热和催化剂及浓H2SO4 作用下，硝化生成（NH4）2SO4
反应式为： 2NH2- H2S04 2H ＝(NH4)2S04
2.2.（蒸馏器部分）装有消化后样品的消化管在高温蒸汽作用下与碱作用，放出NH3 和水蒸气，收集于H3BO3 溶液中
反应式为: (NH4)2SO4 2NaOH高温蒸汽＝2NH3↑ 2H2O Na2SO4
2NH3 4H3BO3＝(NH4)2B4O7 5H2O
2.3. （滴定部分）用已知浓度的H2SO4（或HCI）标准溶液滴定，根据HCI消耗量计算出氮的含量，然后乘以相应的换算因子，得到蛋白质的含量
反应式为： (NH4)2B4O7 H2SO4 5H2O＝(NH4)2SO4 4H3BO3
(NH4)2B4O7 2HCl 5H2O＝2NH4Cl 4H3BO3
3.操作步骤：
取样→    消化 →   蒸馏→    滴定 →   计算
4.整套仪器组成：
含消化炉(本公司供选配KDN-04C、KDN-08C、KDN-20C等消化炉型号)和KDN系列凯氏定氮仪蒸馏器组成。
凯氏定氮仪KDN-4C技术参数
1．测定品种：粮食、饲料、食品、乳制品、饮料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等。
2．工作方式：半自动。
3．测定数量：采用单个连续蒸馏测量。
4．测定范围：含氮在0.1～200mgN（毫克氮） （含氮量0.1%～99%）
5．回收率：≥99%（相对误差，包括消化过程）
6．重复率：相对标准偏差＜±1%
7．工作时间：蒸馏时间5-15分钟（ 根据样品和含氮量的不同而定）
8．额定电压： 220V/50Hz。
9.  额定功率：800W
10．冷却水消耗： 3-4L/min（水温低于25度）