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亲水基团对洗涤剂功能的影响

水溶性是由洗涤剂的亲水部分提供的

分子亲水基团可分为离子（阳离子

或阴离子）、非离子或两性离子离子洗涤剂，包括

十二烷基硫酸钠（SDS）、N-十二烷基肌氨酸、十六烷基三甲基-

溴铵（CTAB）和胆酸钠在

从膜中提取蛋白质然而，这些清洁剂

是苛刻的，往往会变性，因为它们能有效地破坏

分子间和分子内蛋白质-蛋白质相互作用SDS，用于

例如，通常用作膜蛋白变性剂

定量蛋白质去折叠/折叠研究（2-6）胆汁酸盐（即。，

胆酸钠、脱氧胆酸）也是离子洗涤剂；howev-

呃，它们往往比直链离子洗涤剂更温和（7）

非离子洗涤剂，包括麦芽糖苷、葡萄糖苷和聚氧-

乙二醇的特征是不带电荷的亲水头

组这些清洁剂温和且不变性，因为它们

破坏蛋白质-脂质和脂质-脂质相互作用，而不是蛋白质-

蛋白质相互作用短链（即C7-C10）非离子洗涤剂

通常比长链（即C12-C14）更失活

非离子洗涤剂（7，8）

膜蛋白的纯化和结构测定（即。，

月桂基麦芽糖苷、辛基葡糖苷）也是非离子洗涤剂（9-11）

作为新型新戊二醇（NG）类洗涤剂（115）

Zwitterionic清洁剂，包括Zwittergents、Fos Cholines、，

CHAPS/CHAPSO和胺氧化物同时含有正和负-

这些化合物是

像非离子洗涤剂一样是电中性的，但经常会破坏

蛋白质-蛋白质相互作用，如离子洗涤剂；因此，他们

两性离子洗涤剂的温和性往往中等

十二烷基二甲基氧化胺（LDAO）已被用于研究KcsA

钾通道（12）以及外膜BtuB:TonB

复合物（13）成功的基于核磁共振的mem结构研究-

膜蛋白已在两性离子洗涤剂溶液中进行-

如十二烷基磷碱（即Fos Choline®12）（14-16）

疏水基团对洗涤剂性能的影响

洗涤剂的疏水部分允许分子

在的增溶过程中分配到非极性脂质双层

膜蛋白它还掩盖了

膜蛋白一旦被溶解，

防止蛋白质聚集疏水性尾部的大小为-

由烷基链的长度、不饱和度决定

在链内，以及是否存在一个或两个烷基链（1）

疏水基团的物理特性（即长度

烷基链的支链度-

芳香核的ence，聚环氧乙烷单元的数量

存在和氟烷基单元的存在）影响化学

洗涤剂单体以及聚集体的性质

它们在溶液中形成例如，增加疏水链

长度降低了洗涤剂单体的水溶性

导致胶束内单体紧密堆积分支

和不饱和度导致洗涤剂单体在

胶束聚氧乙烯单元往往会降低疏水性-

洗涤剂单体的稠度，而氟烷基增加了

洗涤剂单体的疏水性（1）

亲水-亲脂平衡（HLB）

尽管亲水性的头部和疏水性的尾部各有一个

对洗涤剂分子的性质产生不同的影响

它们的总作用被称为亲水-亲脂平衡

（HLB）HLB由0到40之间的数字定义

一般来说，HLB值＜10表示洗涤剂的

在水中的溶解度，而HLB值在10和20之间表示

洗涤剂易溶于水（17）-

HLB值在10到40之间的试剂包括：SDS（40）、钠

胆酸盐（18）、Brij-35（169）、吐温20（167）、吐温80（15）、Triton

X-100（13 5）和Triton X-114（12 4）（18，19）用于简单的单链

洗涤剂，HLB可以通过以下等式（20，21）来确定：

HLB=∑H-∑L+7（i）

其中H是亲水基团的贡献

L是亲脂性基团的贡献

在对人类腺苷A3受体的研究中

GPCR超家族，Berger等人表明，具有

HLB数为15与从

膜和纯化后的高活性（22）具体而言，A3是

在癸基麦芽糖苷（DM）、十二烷基麦芽糖苷中成功纯化

（DDM）和HEGA®-10洗涤剂，HLB值范围从

12 4至13 5（即Triton X-100）先前被证明是有效的

溶解并保持枯草芽孢杆菌D-丙酸car的稳定性-

黄曲霉磷酸乙酰壁酰五肽

translo病例和琥珀酸脱氢酶（19）其他几项研究

还表明，HLB值可能有助于选择威慑-

膜蛋白提取和纯化试剂（23，24）

HLB也与洗涤剂包装参数相关-

eter，可以表示为：

P=v/al（ii）

其中v是洗涤剂链的体积，l是

链，a是头部组的横截面积

包装参数分配给洗涤剂单体，分别为

有助于预测骨料的形状（即球形或

片状）例如，P＜1/3表示

洗涤剂可能会形成球形胶束，而1/3＜P＜1/2

表明洗涤剂可能会形成圆柱形胶束（25）

Berger等人表明，随着洗涤剂的HLB值降低，

填料参数增加（22）例如，随着氢的增加-

洗涤剂的碱度增加，单体有增加的趋势

组装成更片状的聚集体这些形状也可以

洗涤剂对溶解蛋白质的影响

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