江苏L-脯氨酸生产厂家

中文产品名称：L-脯氨酸 

英文产品名称：L-Proline 

化学分子式：C5H9NO2 

化学名称： 

特征与用途：无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有苦味和*甜味及风味，能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。熔点228℃（分解）。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质不同。极易溶于水（154.56g/100ml，20℃），溶于乙醇（1.18g/100ml，19℃）。天然品存在于明胶、干酪素、面筋等中，在胶原蛋白中的含量较多，其生理作用与关节、腱的功能关系密切。

质量标准：FCC，1996 

项目质检标准 

含量（干燥后）98.5%~101.5% 

灼烧残渣≤0.1% 

重金属（Pb计）≤0.002% 

铅≤10mg/kg 

干燥失重(105℃,3h)≤0.3% 

旋光度[α]20D -84°~ -86.3° 

功用：增味剂；营养增补剂。与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760--96可用作香料。

 （1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂

推荐使用量及注意事项：  

1.占食品总蛋白质量的4.2%（FDA，§172.320，1994）。  

2.FEMA（mg/kg)：无醇饮料、焙烤制品、肉类制品、汤类、乳及乳制品、调味品、谷类制品，均50。

3.可安全用于食品。 

厂家生产：
BETA-丙胺酰胺盐酸盐 CAS：64017-81-8
4-[(2,4-二甲氧基苯基)(Fmoc-氨基)甲基]苯氧乙酸 CAS：145069-56-3
BETA-丙胺酰胺盐酸盐 CAS：64017-81-8
D-苯丙氨酰胺盐酸盐 CAS：71666-94-9
美拉诺坦II CAS：121062-08-6
L-天门冬氨酸二叔丁酯盐酸盐 CAS：1791-13-5
4-硝基苯-ALPHA-D-吡喃葡萄糖苷 CAS：366-74-5
N-叔丁氧羰基-(N'-芴甲氧羰基)-D-鸟氨酸 CAS：163336-15-0
4-[(2,4-二甲氧基苯基)(Fmoc-氨基)甲基]苯氧乙酸 CAS：145069-56-3

江苏L-脯氨酸生产厂家