江苏缬氨酸生产厂家

中文名称:缬氨酸

中文别名:2-氨基-3-甲基丁酸

英文名称:Valine

单字母符号：V

三字母符号：Val

英文别名:1-2-Amino-3-methylbutyric acid

缬氨酸颜色和性质：白色单斜晶系或晶体性粉末，用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或鳞状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点315℃。5%水溶液的PH值为5.5-7.0。对热、光及空气稳定，易溶于水（8.85g/100mL，25℃），几乎不溶于乙醇。与亮氨酸的分离困难。

贮存方法
本品应密封阴凉干燥避光保存
用途
1.属必需氨基酸。成人男子需要量为10mg/（kg·d）。L-型的生理效果为D-
型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。作为营养增
补剂，可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中
添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。

   2.氨基酸类药。营养增补剂，可作氨基酸输液、综合氨基酸制剂的主要成分。

食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。

（一） 弥补天然食物的缺陷，使其营养趋于均衡

人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。

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