多聚磷酸钠生产厂家价格
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参考价: 订货量:
12 1 Kg

具体成交价以合同协议为准
2022-02-10 09:31:05
700
属性:
供货周期:现货;规格:25*1;货号:食品级;应用领域:环保,食品,农业,制药;主要用途:防止变质、改善食品感官性状、保持提高营养价值;
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产品属性
供货周期
现货
规格
25*1
货号
食品级
应用领域
环保,食品,农业,制药
主要用途
防止变质、改善食品感官性状、保持提高营养价值
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江苏采薇生物科技有限公司

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产品简介

多聚磷酸钠生产厂家价格
白色粉末,溶于水,对食品品质的改良起着重要的作用,如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用。在粮油制品中对面条的改良作用,可以制作新型膨松剂,对速冻水饺的影响海产品加工中的应用等。本文介绍了复合保水剂在食品中的应用及其作用原理。

详细介绍

多聚磷酸钠生产厂家价格

多聚磷酸钠适用于粗碎和乳化型肉制品,如法兰克福香肠、热狗肠、鸡肉肠、台式香肠、汉堡饼、火腿肠、方便面、米粉及米线加工等。多聚磷酸钠也是一种高品质的海产品添加剂,可有效保持海产品*的风味,增强口感,能减少加工损耗,改善质地,使产品表面富有光泽,鲜亮有韧性

生产肉制品时,用量为0.5将本品加入适量的水中,搅拌溶解,冷却至5以下后加入或注入原料肉中腌制或滚揉,再按常规步骤进行,生产饮料时将0.1-0.3的本品用水溶解后加入,搅拌混合后再罐装,生产鱼丸、肉丸时,在打浆过程中把本品溶解成溶液加入,均匀打浆30-40分钟,再按原工艺操作。

应用领域:

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

多聚磷酸钠也是一种高品质的海产品添加剂,可有效保持海产品*的风味,增强口感,能减少加工损耗,改善质地,使产品表面富有光泽,鲜亮有韧性,可明显提高产品的档次。

 多聚磷酸钠溶解性好,可以在低温盐水中溶解。保持水份的同时可获得更好的口感和外观。明显改善肉制品的切片性,提高产品的档次。调节PH值,整合金属离子的能力强磷酸盐。

多聚磷酸钠生产厂家价格

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