陕西维生素B1生产厂家  陕西维生素B1生产厂家

维生素B1英文：thiamine

维生素B1分子式：C12H16N4OS amp;middot;HCl）

维生素B1颜色和性质：维生素B1为白色结晶，溶于水；盐酸盐为白色结晶性粉末，易潮解，有苦味，易溶于水，稍溶于乙醇，，熔点为245250。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。

维生素B1是食品原料。性状：白色至黄白色细小晶体。通常为斜晶系的针状或板状晶体的a型，b型为斜方晶系的细微针状晶体。 品无臭，有苦味。干燥状态下于空气中稳定，遇紫外线分解。易溶于水，溶于乙醇、甘油和丙二醇。

维生素B1 用途：可添加于白米、小麦粉、面包、苗条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱。

*：谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3-5；婴幼儿食品4-8；配制酒1-2；即食早餐谷类食品7.5-17.5；果冻10.-7.0；果汁（果味）型饮料2-3；可可粉及其他口味营养型固体饮料10-22；胶基糖果16-33；豆浆；豆奶1-3   

[维生素B1性状]维生素B1为白色结晶粉末，无臭，有苦味。维生素B1易溶于水，溶于乙醇、甘油和丙二醇。维生素B1不溶于和苯，露置在空气中，维生素B1易吸收水分。

 维生素B1为白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭，味苦；干燥品在空气中迅即吸收约3％的水分。对热稳定（170度）。干燥状态下于空气中稳定，能长时间保存，因吸湿而缓慢分解着色。1%水溶液的PH值为2.12。水溶液中PH值1-3时较稳定。PH值5.5以上时，加热不稳定。遇紫外线则分解。本品在水中易溶，在乙醇中微溶，在中不溶。

维生素B1用途：营养增补剂，可添加于白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱等食品。因本品为水溶性且在碱性下易分解，在食品加工、烹调时损失大，并有异味发生，故应按食品形态优先采用硫胺素的其他衍生物。