二手酿造鲜啤酒设备
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二手酿造鲜啤酒设备

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具体成交价以合同协议为准
2023-12-05 14:17:40
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属性:
产地类别:国产;应用领域:食品,化工;
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产品属性
产地类别
国产
应用领域
食品,化工
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梁山县天明二手设备购销有限公司

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产品简介

二手酿造鲜啤酒设备
酿造啤酒的设备主要有2种——酿造常温啤酒设备和酿造低温啤酒设备。方式主要的不同点就是一个是在低温环境下,一个是在常温下进行。

详细介绍

  二手酿造鲜啤酒设备基本原理:将麦芽﹑大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操纵的粉碎度,然后将粉碎的麦芽和淀粉物加入温水分别糊化,然后调节温度。淀粉物放入糖化锅,温度保持在45-52摄氏度适合于蛋白质分解。而粉碎的麦芽放入糊化锅中进行液化,保持在62-70度才适合于糖化作用,制造麦醪。然后用浸出法或者煮出法使得麦醪温度上升。然后过滤出麦汁,放入煮沸的锅中煮沸,并添加酒花调成一定的浓度,进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物﹐澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5~8℃。发酵﹕冷却後的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵﹐用蛇管或夹套冷却并控制温度。
 

 

  啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下,利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动,其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。由于酵母类型的不同,发酵的条件和产品要求、风味不同,发酵的方式也不相同。根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。
 
  在不同的啤酒酿造环节和不同类型的啤酒生产中,使用的啤酒设备是不同的。对于不同类型的啤酒设备,应用中需要发挥的功能需要满足啤酒设备的应用要求,因此啤酒设备需要满足以下两个性能要求:
 
  1.卫生要求:卫生性能好。因为当人们使用啤酒设备时,他们需要用它来酿造啤酒,啤酒是人们使用的食物。对每个人来说,有些食物的卫生要求很高。因此,在啤酒生产中使用该设备自然是必要的,它能满足良好卫生性能的性能要求。
 
  2.密封要求:密封性能好。由于啤酒设备用于啤酒这种液体产品的生产,所以这种设备大多需要满足密封性好的性能要求,以避免在使用过程中发生泄漏。
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