实验室高剪切乳化机具有高速混合、涣触、乳化、溶解等功能，使两种或多种物料彼此涣散、混合而到达均匀状态的操作，还能加快传热、传质和化学反应，对工业生产的檐类、奶粉、胶类等添加剂具有较好的溶解与乳化作用。
实验室高剪切乳化机的使用要点：
1、电源配置：在乳化机接电源时，有一点需要提醒大家的就是不要等待机体接通电源之后再去检查电源配置是否相符，如何这样的话一切都晚了，正确的方式是在没有接通电源之前，查看电源配置是否相符，特别是在额定电压这一块
2、地线连接是否可靠：在检查了乳化机电源连接是否合理的情况下，接下来就是检查地线连接是否可靠，这个需要进行测试，在机体连接上电源之后，接下来需要做的就是打开总电源，检查机体指示灯是否正常显示
3、锅盖是否密封：机体运行中，一定要确保密封性，关于这一点专业的乳化机操作员或者是熟悉乳化机的小伙伴们应该知道，机体在乳化过程中，如果密封性得不到保障，不仅内部反应的物料泄漏出来，而且还会出现溢水，出于这种情况，在机体运行之前，一定要检查锅盖口是否盖紧，同时检查密封性能是否可靠。
4、管道之间是否连接好：检查锅盖密封性能是不够的，同时还需要查看乳化机各个管道间的连接是否到位，在正式乳化之前，需要对整机进行试转，看看管道连接是否出现松动。
