水果硬度计(又称果品硬度计),用来测量苹果、梨、西瓜、香蕉等多种水果的硬度,用以判定水果的成熟程度,对培育良种,采摘时间,加工时间,收获储存,出口运输等采摘的合理掌握。
水果硬度计用以判定水果的成熟程度，对培育良种，采摘时间，加工时间，收获储存，出口运输等采摘的合理掌握。它适用于果树科研部门，果树农场，果品公司，大专院校等单位使用。该仪器体积小，重量轻，数值显示直观，携带方便，适用于各种果品场所对果品的检验。该仪器还可以装配于的机台使用，刻提高测试时的精度，适用于专业检测部门。
设计传统的机械式果实硬度计，采用弹簧作为力的检测器件，测量的准确度由弹簧的弹力决定，校准很困难。在测量果实硬度时，手工将测头插入果实，由于力度不均，方向不直，使人为因素大为增加，测量结果往往差异很大。针对这些问题，开发了电子式果实硬度计。该仪器体积小，重量轻，读数直观，携带方便，适用于现场检测。
任何实验检测结果的准确性都离不开检测仪器的正确使用方法,对果实硬度的检测也是一样的，仪器的使用人员应当在使用水果硬度计时详细按照使用说明书操作。
使用过程中应该注意的事项:
1、测量硬度时，应均匀缓慢插入，不得转动压入，更不能冲击测量。
2、压头与水果表面应垂直。
3、本仪器及压头保持清洁，测量完毕将果汁清理干净。
