技术文章

        上海田源生物技术有限公司为广大客户提供服务。公司面向全国供应不同等级生化试剂，根据用途不同对其纯度及技术均有一定的要求。公司所有产品经过严格的质量把关，产品种类齐全，*。

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

甘露醇
中文名称：
甘露醇
英文名称：
mannitol
定义：
带有6个羟基的多元醇。可从海带中提取。
应用学科：
水产学（一级学科）；水产品保鲜及加工（二级学科）
甘露醇（Mannitol） 是一种己六醇，因溶解时吸热，有甜味，对口腔有舒服感，故更广泛用于醒酒药、口中清凉剂等咀嚼片的制造，其颗粒型专作直接压片的赋形剂。可用作硝suan甘油片的基料。
化学常数
　　中文名称：；甘露糖醇
　　英文名称：Mannitol
　　分子式：C6H14O6
分子量：182.17
　　CAS No.：69-65-8
　　EINECS号： 201-770-2;200-711-8 [1]
性质
　　白色针状结晶。熔点166，相对密度1.52，1.489（20℃），沸点290-295℃（467kPa）。1g该品可溶于约5.5ml水（约18%，25℃）、83ml醇，较多地溶于热水，溶于吡啶和苯胺，不溶于醚。水溶液呈酸性。该品是山梨糖醇的异构化体，山梨糖醇的吸湿性很强，而该品*没有吸湿性。有甜味，其甜度相当于蔗糖的70%。
制备方法
　　目前，世界上工业生产主要有二种工艺，一种是以海带为原料，在生产海藻酸盐的同时，将提碘后的海带浸泡液，经多次提浓、除杂、离交、蒸发浓缩，、冷却结晶而得；一种是以蔗糖和葡萄糖为原料，通过水解、差向异构与酶异构，然后加氢而得。
　　我国利用海带提取已有几十年历史，这种工艺简单易行，但受到原料资源、提取收率、气候条件、能源消耗等限制，长期以来，其发展受到制约。上世纪我国的年产量始终未超过8000吨。我国的合成法工艺在上世纪八十年代开始试验、九十年代问世，时间不长，但由于其具有不受原料限制、适合大规模生产等优点，已经取得了长足的发展。