超声波蛋糕切割刀的原理与传统切割机*不同。它利用超声波的能量来熔化被切割的材料。因此，超声波切割不需要锋利的切削刃，也不需要很大的压力，不会造成任何崩刃或断裂。同时，由于切割刀片受到超声波振动，摩擦阻力特别小，被切割材料不易粘附在刀片上。这对于切割粘性和弹性材料，食品、橡胶等冷冻材料，或不方便施加压力的物体特别有效。

切割是使用超声波技术完成的，该技术以15KHZ、 20 KHZ的频率振动钛刀片。通过这种方式，切割精确、干净、快速，并且满足清洁和卫生的要求，刀片上不会残留食物残渣。可以通过将配备超声波刀片的机器人引入生产中，将之前*由手工完成的烘焙蛋糕的切割过程自动化结合起来，从而清洁和精确地切割蛋糕。 

超声波蛋糕切割刀利用超声波能量产生每秒20000次的高频振动，使刀片与食品之间几乎没有摩擦的表面，从而消除了粘连和挤压等问题。超声波蛋糕切割刀可广泛应用于分割奶油多层蛋糕、夹层慕斯蛋糕、枣糕、蒸三明治蛋糕、拿破仑、瑞士卷、布朗尼、提拉米苏、奶酪、火腿三明治三明治等烘焙食品。

我们可以将自动超声波蛋糕切割机与机器人技术相结合，用于在皮带、盒子或箔容器中切割连续供应的产品。它是粘性、难以切割的产品的理想选择。该机器可以切割圆形、方形、矩形或三角形，采用超声波切割系统、伺服驱动输送机，并且“冲洗”兼容，便于清洁和卫生。

久灵超声可以切割各种形状的烘焙食品和冷冻食品，如圆形、方形、扇形、三角形等。并可根据客户的特殊需求和现有条件定制，欢迎来样测试。