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排酸冷库加湿器 鲜肉排酸库喷雾加湿系统:一般来说,排酸库的温度、风速都可以稳定控制,但相对湿度在冷却排酸的过程中是不断改变的,通常可降到70%RH以下,这会对排酸肉的质量成很大影响。鲜肉排酸库湿度及肉肌体的干耗问题一直没有得到很好的解决,或许不像温度那样受到重视,也或许是市场上没有适合的产品来对冷库进行加湿。适普通的加湿器只能在常温下运作,用于排酸库等这种低温、高湿环境就容易出现故障,甚至无法正常运转,而日业ZS-80Z排酸库加湿器具有耐高湿探头,电源、风机以及主要电气配件采用的都是IP68防水等级的,采用了耐高湿的湿度传感器,可以满足这种低温高湿环境加湿的需求,用于排酸库加湿效果很好。
日业ZS-80Z智能排酸库加湿器及ZS系列超声波排酸库加湿器是采用超声波高频振荡的原理,从而达到均匀加湿的目的;具有空气加湿、保鲜、净化、防静电和粉尘、降温、降尘等多种用途;既可以较大空间进行均匀加湿,也可对特殊空间进行局部湿度补偿,具有较高的使用灵活性。
冷鲜肉的口感很好,营养也比较高,这种肉是经过特殊工艺处理的肉类,处理方法也很简单,那就是在24小时内,将屠宰后的猪胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)降为0-4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉,在这个过程中,猪肉中的酸性物质被慢慢排放掉,一些生物酶的活性和大多数微生物的生长繁殖受到抑制,因此肉质变得细嫩,滋味变得 加鲜美,在冷却过程中还必须加湿,要不然的话,这些肉会在冷却处理过程中失去水分,这样就会影响到口感,因为低温环境下,猪肉是会消失一部分水分的,因此在冷鲜肉排酸库,需要使用加湿器来加湿空气,提高空气湿度,让冷鲜肉的品质变得 。
在排酸库使用ZS-80Z耐高湿喷雾加湿器来进行科学合理加湿,使排酸库内的相对湿度保持在为适宜的范围之内,可抑制各种肉类水份蒸发保持各种肉类色泽、水分、营养等,以及减少干耗损失,保证冷鲜肉的质量。
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