医药用级磷酸氢二钾标准2020药典有批文

磷酸氢二钾

Linsuan Qing'erjia

Dipotassium Hydrogen Phosphate

K₂HPO₄ 174.18 [7758-11-4] 本品按干燥品计算，含K₂HPO₄不得少于.0。

中文名称: 磷酸氢二钾

CAS号: 7758-11-4

分子式: HK2O4P

分子量: 174.175901

中文同义词: 磷酸二钾;磷酸氢二钾,无水;无水磷酸氢钾;磷酸二钾;磷酸氢钾;磷酸氢二钾;食用磷酸二钾;食用磷酸氢二钾

英文名称: Potassium Phosphate Dibasic

EINECS号: 231-834-5

使用* GB 2760--2002：各类食品，GMP。作为钾源(mg/g)：婴儿配方粉≤0；较大婴儿配方食品400～1500；婴幼儿补充谷粉200～0(均以钾计)。

FAO/WHO(1984，g/kg)：午餐肉、熟猪前腿肉、熟火腿、熟肉末3(以P2O5计)；低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油，单用2，与其他稳定剂合用3(以无水物计)；奶粉、奶油粉5(以无水物计)；加工干酪9(总磷酸盐量，以磷计)；即食肉汤、羹0mg/kg(磷酸盐总量，以P2O5计)；冷饮2(以P2O5计)。

亦用作配制面食制品用碱水的原料，发酵用剂，调味剂，膨松剂，乳制品的温和碱性剂，滑石的脱铁剂，无乳咖啡伴侣粉等。

食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 大允许使用量（g/kg） 大允许残留量（g/kg）

磷酸氢二钾 水油状脂肪乳化制品 水分保持剂 5.0

磷酸氢二钾 02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品 水分保持剂 5.0

医药用级磷酸氢二钾标准2020药典有批文

【含量测定】取本品约3g，精密称定，加新沸过的冷水50ml溶解后，照电位滴定法（通则0701），用硫酸滴定液（0.5mol/L）滴定。每1ml硫酸滴定液（0.5mol/L）相当于174.2mg的 K₂HPO₄ 【类别】药用辅料，pH值调节剂和缓冲剂等。 【贮藏】密封，在干燥处保存。