医药用级司盘40别名山梨醇酐单棕榈酸酯

用途

1作非离子型食品乳化剂，单独使用或与吐温-60、吐温-65、吐温-80混合使用。我国规定可用于植物蛋白饮料，1大使用量为6.0g/kg；在雪糕、巧克力等中1大使用量为2.2g/kg；在月饼中1大使用量为1.5g/kg；在果汁(味)型饮料中1大使用量为0.5g.kg；在饮料中作为混浊剂使用量为0.05g/kg(以1终产品计)。

2用作气相色谱固定液

3用作乳化剂、润滑剂、润湿剂、分散剂、增稠剂等

4气相色谱固定液，分离分析含氧化合物。非离子型表面活性剂，水/油型乳化剂，增稠剂。

5本品用作印刷油墨的分散剂，各种油品乳化的分散剂，乳液聚合时作乳化稳定剂，纺织品耐水复合物的有效添加剂，油田用的乳化剂，近井地带处理剂。

司盘属于合成的非离子乳化剂，由山梨醇或山梨醇酐与食用级棕榈酸进行部分酯化反应而制得。其为浅奶黄色至棕黄色细珠状、片状或硬质蜡状颗粒。有柔和的油脂气味和焦糖甜味。药剂上常用司盘20、司盘40、司盘60、司盘65、司盘80、司盘85等品种。司盘无毒、无刺激性。大多为白色或黄色油状液体，或乳白色蜡状固体，有特臭，味柔和。不溶于水，但一般可在水中或热水中分散，多溶于醚、液体石蜡或脂肪油等溶剂中。司盘40具有良好的耐热性和抗水解稳定性。司盘作为亲脂型非离子表面活性剂，广泛用于药品、食品和化妆品中。司盘40的乳化特性主要表现为O/W型乳化剂的性质，HLB值6.7。司盘可用于果汁饮料、植物蛋白饮料，防止脂肪上浮形成油圈。

医药用级司盘40别名山梨醇酐单棕榈酸酯

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