药用辅料L-苹果酸用途pH调节剂和抗氧剂

常见的是左旋体，L-苹果酸，存在于不成熟的的山楂、苹果和葡萄果实的浆汁中。也可由延胡索酸经生物发酵制得。它是人体内部循环的重要中间产物，易被人体吸收，因此作为性能优异的食品添加剂和功能性食品广泛应用于食品、化妆品、医疗和保健品等领域。外消旋体可由延胡索酸或马来酸在催化剂作用下于高温高压条件和水蒸气作用制得

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【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末。　　本品在水或乙醇中易溶，在丙酮中微溶。　　比旋度  取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中约含85mg的溶液，依法测定（通则0621），比旋度为-1.6°至-2.6°。　　【鉴别】（1）取本品约0.5g，加水10ml使溶解，用浓氨溶液调节pH值至中性，加1%对氨基苯磺酸溶液1ml，在沸水浴中加热5分钟，加20%亚硝酸钠溶液5ml，置水浴中加热3分钟，加4%溶液5ml，溶液即显红色。　　（2）本品的红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致（通则0402）。　　磷酸氢二钾 四川产 湖南产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货DL酒石酸 四川产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货月桂氮卓酮油溶水溶 湖北产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货阿司帕坦 贵州产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货苯甲醇 四川产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货