医药用级单硬脂酸甘油酯作用 2020药典

单硬脂酸甘油酯（Monoglyceride）是一种重要的食品添加剂。它是由甘油酯化的硬脂酸单酯，通常是棕色或黄色的颗粒状物质，易溶于油脂和脂肪酸，难溶于水。在食品工业中，单硬脂酸甘油酯主要作为乳化剂、稳定剂和增稠剂等使用。

二、单硬脂酸甘油酯的作用

1. 增加食品的稳定性：单硬脂酸甘油酯可以使食品中的油脂和水相互分散，形成均匀的乳状混合物，防止油脂分离和凝固，从而增加食品的稳定性。

2. 延长保质期：单硬脂酸甘油酯可以缩短油脂分解的时间，防止食品受到氧化、变质等因素的侵害，从而延长其保质期。

3. 改善口感：单硬脂酸甘油酯可以使食品更加柔软、润滑，增加口感的舒适度，提高食品的口感品质。

4. 增强营养：单硬脂酸甘油酯可以改善食品的组织结构，使其中的营养成分更容易被人体吸收利用。

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混合脂肪酸甘油酯  34 36型号 2024年批号 2020药典批件

滑石粉 325目 1250目 2024年批号 2020药典批件

海藻糖无水 二水 药用辅料和注射用 2024年批号 2020药典批件

海藻酸钠 500g 25kg  2024年批号 2020药典批件
聚乙二醇 200 300 400  600 1000 1500 3350 4000 6000 8000

甲基纤维素 乙基纤维素 2024年批号 2020药典批件

聚山梨酯80 聚山梨酯20     2024年批号 2020药典批件

聚乙烯醇  0588 1788   4088   2024年批号 2020药典批件

聚丙烯酸钠np700    2024年批号 2020药典批件

玉米油 大豆油  芝麻油 山茶油 花生油  药用级 2020药典备案  2024年批号 2020药典批件

卡波姆均聚物934 941 940   2024年批号 2020药典批件

壳聚糖 酸溶 500g 1kg 25kg    2024年批号 2020药典批件