肉质测定剪切力仪在传统的处理方式是非常复杂的，但是在应用的基础上都是一样的，例如：育种、畜牧、家禽、鸡、鸭、鱼、猪、马、牛、羊以及食品、农产品、肉制品、面制品等等都应用的范围之内，然而目前的应用更为广泛还可以用于实验室嫩度研究、食品加工工艺研究、肉质检测等等，目前各个食品行业和肉制品加工行业日益增多，其产品的要求也是非常苛刻，各项指标都要根据市场所规定的参数进行完善和填补不足之处，肉质测定剪切力就是我们经常所说的肉质的嫩度，也叫剪切力测定，如今已经是21世纪的科技发展时代，电子科技的成熟性以及深入到各个行业，运用电子设备做基础的技术指导和技术上提上可谓是时代的进步，我们不要小看肉质测定剪切力，实际上关系到食品的品质性和以后所发展的方向。

产品特点：
1、采用的是一键校准技术和一键测定技术；
2、各项指标参数符合行业的需求和相关规定；
3、外观设计轻便，可外出携带使用；
4、此款设备测定时间短，性能稳定可靠；
5、数显LCD显示器显示测试的结果；
6、全自动操作，节省不少的时间和精力。
基础参数：
1、输出接口：RS232；
2、电源：220V/60HZ；
3、显示：数显LCD；
4、检测力量 ：50kg；
5、检测精度： +/-0.25%；
6、工作温度：0-50℃；
7、水浴加热到72-75℃。
肉质测定剪切力仪是一款新型的肉质嫩度设备，也是目前食品行业和肉制品以及畜牧业比较常用的设备之一，对于科技发展来说食品行业是一个比较严谨的和质量要求较严格行业，不同的水准和技术浓度都要依靠电子设备的基础测定来得出所要的结果，然而在如今的行业时代中，食品行业关系到我们生活中来，不论是品质或是食品的种类都走到了家家户户中，那么食品的质量就要从源头的生产抓起，虽然肉质测定剪切力是一个比较微妙微小的设备，但是在食品加工中起到了重要的作用和品质控制的范围内，如今的生活品质不像80年时期，各家的生活都步入了小康生活肉制品也是生活中比较常用的食物，也收到了生活中的青睐，肉质测定剪切力设备使用起来比较简单易懂，技术和性能指标都符合行业的需求标准，而且肉质测定时间较短，采用的是一键测定模式，可以节省不少时间和精力。