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瓜氨酸生产厂家 瓜氨酸厂家
名称:L-瓜氨酸
英文名:L-Citrulline
CAS No.:372-75-8
分子式:C6H13N3O3
分子量:175.19
产品描述:白色结晶体或结晶粉末,有酸味,溶于水
生产标准:AJI92
主要性能指标
旋光度+24.5~+26.8°
重金属≤10ppm
含水量≤0.30%
灼烧残渣≤0.10%
含量98.5~101.0%
1.奶制品:牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等;
2.饮料:咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等;
3.糖果糕点:糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等;
4.其他:保健食品、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。
在我国,低聚果糖除可单独作为保健食品销售外,还可添加于乳制品、糖果、果冻、面包及其他焙烤食品、饮料、食醋、酒等加工食品中。
当瓜氨酸 仍然是氨基酸 时,由于它不是为DNA而编码,所以是不会在蛋白质生物合成 中嵌入蛋白质内,不过仍然有部份蛋白质含有瓜氨酸。这些瓜氨酸是由胜肽精胺 酸亚氨酶(PAD)所产生,在瓜氨化的过程中将精氨酸 转化为瓜氨酸。一般含有瓜氨酸的蛋白质包括有人脑髓鞘碱性蛋白 (MBP )、聚角蛋白 微丝 蛋白及一些组蛋白 。如纤维素及波形蛋白 能从细胞死亡 及组织发炎中被瓜氨化。
食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用
人类的天然食物,几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要,由于各国人民的膳食习惯,地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的营养素,往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查,各地普遍缺少维生素B2,食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1,果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏,而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决,就能减少和防止疾病的发生,增强人体体质。
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