L-瓜氨酸生产厂家价格
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参考价: 订货量:
80 1Kg

具体成交价以合同协议为准
2024-01-22 09:42:59
795
属性:
供货周期:现货;规格:25kg*1;货号:食品级;应用领域:医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药;主要用途:使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质;
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产品属性
供货周期
现货
规格
25kg*1
货号
食品级
应用领域
医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药
主要用途
使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质
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河北鸿韬生物工程有限公司

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产品简介

L-瓜氨酸生产厂家价格
瓜氨酸,是一种α氨基酸,名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而来。瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲醯磷酸盐在尿素循环中生成,或是透过一氧化氮合酶(NOS)催化生成精氨酸的副产物。首先精氨酸会被氧化为N-羟基-精氨酸,再行氧化成瓜氨酸并释出一氧化氮。

详细介绍

L-瓜氨酸生产厂家价格

 名称:L-瓜氨酸

英文名:L-Citrulline

分子式:C6H13N3O3

分子量:175.19

产品描述:白色结晶体或结晶粉末,有酸味,溶于水,不溶于乙醇。

主要性能指标

旋光度+24.5~+26.8°

重金属≤10ppm

含水量≤0.30%

灼烧残渣≤0.10%

含量98.5~101.0%

pH 5.0~7.0

 (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.5%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、 酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

氨基酸,是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似,氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-,β-,γ-...w-氨基酸,但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸,而且仅有二十几种,他们是构成蛋白质的基本单位

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