发酵罐是利用机械搅拌搅拌物料产生轴向和径向流动，从而使罐内物料混合良好，液体中的固形物保持悬浮状态，有利于固体和营养物质充分接触，便于营养吸收；二手不锈钢储罐 工业立式发酵罐另一方面，可以打碎气泡，增加气液接触面积，提高气液间的传质速率，加强氧的传递效果及消除泡沫。同时通入无菌空气维持菌体氧气需要，满足好氧菌的生长发酵发酵罐的工作原理。

发酵罐的工作原理是：利用浸在发酵液中的转子迅速旋转，导致液体和空气在离心力的作用下向外边缘运动，慢慢会导致转子附近的压力越来越大，二手不锈钢储罐 工业立式发酵罐所以通用式发酵罐转子的转子变的更快了。由于转子的空膛与大气相通，发酵罐外的空气通过过滤器不断地被吸入，随即甩向叶轮外缘，再通过异向叶轮使气液均匀分布甩出。转子的搅拌，又使气液在叶轮周围形成强烈的混合流，空气泡被粉碎，气液充分混合.发酵罐的工作原理。

几种发酵罐可能出现故障及处理措施：障一、关闭阀门，罐压不能保持。原因：1. 罐盖法兰的紧固螺 钉没有拧紧或 螺钉的松紧度不一样；2.密封圈损坏或接口处有缝隙；3.管道接头或阀门漏气；4. 机械密封磨损。排除的方法：1.拧紧螺钉，保持松紧度一致 ；2.检查发酵罐密封圈或更换；3.拧紧螺母或更换；4.更换密封装置。故障二、蒸汽灭菌时，升温太慢 ，原因：发酵罐蒸汽压力低，供气量不足，排除的方法：检查发酵罐电加热管是否烧坏。故障三、发酵液从空气管路中倒流。原因：误操作所致。排除的方法：注意操作。