水果硬度计用以测量草莓、葡萄等硬度较小的水果的硬度。它实用于果树科研部门,果品公司，果树农场，大专农业院校等单位，对培育良种，收成贮存，出品运输和加工等对水果硬度的检测，从而判别水果的成熟程度。该仪器体积小，直读式，携带轻便，特别实用于现场测定。
水果硬度计的特点
水果成熟度计是一种手持便携式贯入度仪，用于水果坚硬度和某些蔬菜硬度的测量，被普遍认可为水果成熟度的测量。水果硬度计 FHT 系列是种植者们的工具，告知他们何时采摘、运输。
F HT 水果硬度计测量特定尺寸冲头推入果肉的力量。力量的读数帮助决定合适的采摘时间或者监控水果贮存过程中的软化。
因为水果和蔬菜品种多种多样，地理位置和其余变动，适合的采集硬度也有所不同。因而，
水果硬度计FHT的运用者要结合体验和专业知识来确立合用于他们特定变动和地区的硬度值。
自动关机性能，保留电量。
利用可选附件RS232C软件和电缆，可与PC计算机通讯，实现数据的选择、处理、打印等功能。
水果硬度计的保养
日常使用前，将冲头反复推进拉出10秒钟，以保证装置自由运动。运用后清洁冲头。手持仪器，负载轴向下，在缓流的水龙头下冲洗几秒钟，用毛巾擦干，负载轴向下进一步晾干 。
FHT硬度计是不能加润滑油，因为这样会吸引灰尘形成摩擦力上升，破坏水果硬度计准确度 。
