果树植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植水果的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在水果粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把水果洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
水果硬度计主要用来测量苹果、梨、西瓜等多种水果的硬度，用以判定水果的成熟程度，对培育良种，采摘时间，加工时间，收获储存，出口运输等采摘的合理掌握。适用于果树科研部门，果品公司，果树农场，大专农业院校等单位，对培育良种，收获储存，出品运输和加工等对水果的检测。该仪器体积小，重量轻，直读式，携带方便，具有高精度、易操作、携带方便等优点。更具有各种测试模式，方便测试者使用，且可将测试数据储存并输入到电脑作统计分析。并可与专用试验台配合使用，以提高测量精度。
任何实验检测结果的准确性都离不开检测仪器的正确使用方法，对果实硬度的检测也是一样的，仪器的使用人员应当在使用水果硬度计时详细按照使用说明书操作。下面总结几点水果硬度计在使用过程中应该注意的事项：
1、测量硬度时，应均匀缓慢插入，不得转动压入，更不能冲击测量。
2、压头与水果表面应垂直。
3、本仪器及压头保持清洁，测量完毕将果汁清理干净。
