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菌落总数检测板
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一、公司概况
广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司（简称“食安科技”）源创于1993年，是国内食品安全快速检测行业成功登陆新三板的公司。
公司为高新技术企业，是中国仪器仪表行业协会理事单位和食品安全快检专业委员会主任委员单位，广东省食品安全快速检测工程技术研究中心，guo家级专精特新小巨人企业，广州市企业研究开发机构，获得国家科学技术进步二等奖。
公司集研发、生产、销售、服务于一体，业务范畴包括食品安全快检产品、第三方检测服务、产教融合业务等，为政府、企业和消费者提供整体解决方案，客户遍及全国各省市自治区，产品远销海外。
食安科技在广州高新技术开发区科学城拥集研究、开发、生产和应用为一体的生产基地，总建筑面积1万余平方米。设有管理中心、研发中心、生产制造中心、检验检测中心、服务中心等等。
在研发方面，公司拥有专业人才组成的核心研发队伍，具有雄厚的研发实力，公司每年投入大量科研经费用于新产品的研究与开发，并不断研究国内外本领域技术。拥有各类zhuanli近百项，软件著作权40多项，商标授权19项。
经过近几年的高速发展，已成为目前国内同行业中品种齐全、技术质量先进的生产厂家，部分产品已达到guoji先进水平。本公司产品已在市场监管、出入境检验检疫、疾病预防控制中心、卫生监督、公安、农产品质量检测中心、质监稽查、农产品批发市场、宾馆酒楼和集体食堂等多个部门推广应用，取得了较好的社会效益和经济效益。
企业愿景：我们将以“食安护万家，科技创百年”为企业使命，秉承“责任、进取、专业、协同”的企业精神，立足大健康安全领域，以食品安全检测技术为核心，创新整合发展，为客户、员工、合作伙伴和社会创造价值！
二、公司的资质和荣誉
（一）资质
1.国家高新技术企业
2.guo家级专精特新小巨人
3.广东省食品安全快速检测工程技术研究中心
4.广州市企业研究开发机构
5.中国仪器仪表行业协会食品安全快检专业委员会主任委员单位
6.体系证书：ISO 9001质量管理体系证书、ISO 14001环境管理体系证书
、 OHSAS 18001职业健康安全管理体系证书、知识产权管理体系认证证书、商品售后服务评价体系认证证书、两化融合管理体系评定证书
7.广东省守合同重信用企业
8.广东省知识产权示范企业
……
（二）荣誉
1.国家科学技术进步奖二等奖
2.广东省科学技术奖励一等奖
3.中华农业科技奖二等奖
4.中华预防医学会科学技术奖二等奖
5.广州市科学进步三等奖
6.广东竞争力企业奖
7.guo家级精特新“小巨人”企业
8.广东省预防医学会科学技术奖二等奖
9.广东省食品行业科学技术奖一等奖
……
详细信息
1 菌落总数检测板原理及适用范围
菌落总数是指样品经过处理，在一定条件下培养后所得1 mL（g）检样或单位面积样品中所含菌落的总数，是zui常用的微生物检测项目。菌落总数检测板是一种预先制备好的一次性培养基产品，含有标准的营养培养基，吸水凝胶和脱氢酶指示剂氯化三苯基四氮唑（TTC），菌落在检测板上呈红色，这样可缩短计数时间和增强计数效果。本产品适合于各类食品及食品原料中菌落总数的测定。执行标准：《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》（GB 4789.2）。
2 菌落总数检测板操作方法
2.1 样品处理：取样品 25 mL（g）放入含有225 mL灭菌磷酸缓冲稀释液（或生理盐水）的取样罐或均质袋内，制成1:10的样品匀液，必要时用1 mol/LNaOH或1mol/L HCl溶液调节样品匀液pH至6.6～7.2。用1mL灭菌吸管吸取1:10稀释液1 mL，注入含有9 mL稀释液的试管内，振摇后成为1:100的样品匀液，以此类推，做出1:1000等稀释度的样品匀液，每次换一支吸管。
2.2 接种：一般食品选2～3个稀释度进行检测，含菌量少的液体样品（如饮用纯水和矿泉水等）可直接吸取原液进行检测。将菌落总数检测板置于平坦实验台面，揭开上层膜，用无菌吸管吸取1 mL样品匀液滴加到检测板内，迅速贴好上层膜并水平晃动检测板，让样品匀液均匀吸附在滤纸上，静置10s左右，待样品匀液*被吸附在滤纸上。每个稀释度接种两片。同时做一片空白阴性对照。
2.3 培养：将检测板叠在一起，倒置于恒温培养箱内。一般食品培养温度为36℃±1℃，培养15～24 h；水产品培养温度为30℃±1℃，培养48 h。
3 结果判读
细菌在检测板上生长后会显示红色斑点，选择菌落数适中（30～300 CFU）的检测板进行计数，乘以稀释倍数后即为每毫升（或每克）样品中所含的细菌菌落总数。
4 附加说明
4.1 菌落总数检测板检测结果与传统平板计数琼脂平板法符合率可达90％以上。
4.2 磷酸缓冲液稀释液的配制与灭菌：贮存液：称取34.0 g分析纯磷酸二氢钾（KH2PO4）溶于500 mL蒸馏水或纯净水中，用大约175 mL的1 mol/L氢氧化钠（NaOH）溶液调节PH至7.2，用蒸馏水稀释至1000 mL后贮存于冰箱。稀释液：取贮存液1.25 mL，用蒸馏水稀释至1000 mL，分装于适宜容器中，121℃高压灭菌15 min，或放入消毒碗柜中消毒。
4.3 生理盐水的配制与灭菌：取8.5 g分析纯氯化钠（NaCl）溶解到1000 mL蒸馏水或纯净水中，分装于适宜容器中，121℃高压灭菌15 min，或放入消毒碗柜中消毒。
4.4 注意使用过的检测板上带有活菌，需及时按照生物安全废弃物处理原则进行处理。
