替刃式超声波切割刀是利用超声波的能量，将被切割材料的局部振动切割，从而达到材料切割的目的。传统的切割是利用带有锋利刃口的刀具，压向被切割材料，此压力集中在刃口处，压强就非常大，超过了被切割材料的剪切强度，材料的分子结合被拉开，实现切割目的。

超声波切割有一个很大的优点，它在切割的同时，在切割部位有熔合作用，切割部位被封边了，可防止被切割材料组织的松散。因此，超声波切割不需要锋利的刃口，不需要很大的压力，不会造成被切割材料的崩边、破损，在作超声波振动时，摩擦阻力小。

替刃式超声波切割刀超声波振动系统发生的高频信号传输到超声波换能器，转换为声波，通过变幅杆传递到超声波切刀刃口上，将声波能量转换为机械振动能，实现切割振动的功能，利用切刀的刃口，将超声波能量集中输入到被切割材料的切割部位。该部位在巨大超声波能量的作用下，瞬间软化、熔化，强度下降，此时只要施加很小的切割压力，就可达到材料切割的目的。