医药用级甜菊糖苷的用法和用量中典批文
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甜菊素医药用级甜菊糖苷的用法和用量中典批文

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2022-05-19 11:28:05
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山西锦洋药用辅料有限公司

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产品简介

医药用级甜菊糖苷的用法和用量中典批文一、【产品名称】甜菊糖
【英文名称】Stevia sugar
【产品又称】甜菊糖苷
二、【产品概括】
甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。甜菊糖色泽白,口感适宜、无异味,是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的Z接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂。是继甘蔗

详细介绍

医药用级甜菊糖苷的用法和用量中典批文

医药用级甜菊糖苷的用法和用量中典批文

 

一、【产品名称】甜菊糖

【英文名称】Stevia sugar

【产品又称】甜菊糖苷

二、【产品概括】

甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。甜菊糖色泽白,口感适宜、无异味,是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的zui接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然蔗糖替代品,被上誉为

三、【产品性状】

甜菊糖为白色粉末,是甜菊糖中*良的甜味组分,甜度是蔗糖的300-400倍,口感清新爽口,无后苦味,属甜菊糖苷的替代产品,并且保持了原有甜菊糖苷的其他优点,甜味在口中不易消失。熔点在196-198,在酸性及碱性溶液中较稳定(PH3-9),可更好的改善食品的味质,提高产品的品质和档次。

四、【产品用途】

甜菊糖可以*替代蔗糖,成本更低,味质更好;广泛应用于食品、饮料、淹渍制品、日用化工、、保健品、酿酒、等行业。人长期食用不易发胖,特别适于肥胖症、糖尿*、高血压、小几龋齿等病症患者食用,安全性高。国内外药理实验证明,甜菊糖为非致癌性食品,无毒、*。经急性、亚急性以及慢畜性试验,均未发现什么问题。物理化学性稳定,无发酵性,因此比蔗糖制品可延长保质期。甜菊糖甜度高,且持续时间长,无褐变,极利保持饮料、食品的本色。

五、【产品特性】

1、甜菊糖安全性高。甜菊糖原产地(南美巴拉圭、马西等地)的居民食用已有几年历史,至今未发现有任何毒害。

2、低热值。热值仅为蔗糖的1/300,用于制做低热量食品、饮料,非常适用于糖尿*、肥胖病、动脉硬化患者食用。

3、甜菊糖易溶于水和酒精,与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用,不仅甜菊糖味更,且甜度可得到相乘效果。

4、甜菊糖属非发酵性物质,性质稳定,不易霉变,在食品、饮料等制作中不会发生变化,也易于储运。长期食用不会引起龋齿。

5、甜菊糖味似蔗糖,又有*的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂。抑制某些食品、药物的异味、怪味,代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏、及等。

6、经济性,使用甜菊糖的成本仅为蔗糖的30-40

7、稳定性 ,在通常的食品饮料加工条件下,甜菊糖的性质是相当稳定的,有利于降低粘稠度,抑制细菌生长,延长产品保质期。溶液稳定性好,在一般饮料食品的pH范围内,进行加热处理仍稳定。在酸碱类介质中不分解;可防止发酵,变色和沉淀等,并可降低粘稠度,抑制细菌生长和延长产品保质期

 

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