药用级山梨酸钾医用22年批号20药典

山梨酸钾

Shanlisuanjia

Potassium Sorbate

C₆H₇KO₂ 150.22 [509-00-01] 本品为（E，E）-（2，4）-己二烯酸钾盐。由山梨酸与碳酸钾或反应制得。按干燥品计算，含C₆H₇KO₂不得少于.0。

山梨酸钾能当做剂添加在食品中防止滋生真菌和霉菌。它无色无味，并且价格便宜，因此是一种流行的食品添加剂。山梨酸钾的用途包括：

• 美容产品：除了食品以外，山梨酸钾在其它行业的用途也广泛。许多容易生霉变质的美容产品用这种剂延长保质期。多洗发水，发胶和护肤霜等产品都包含山梨酸钾。

• 食品剂：包括罐头水果和蔬菜，罐头鱼，干肉和甜点在内的许多商业加工食品都使用山梨酸钾。它还常用于奶酪，酸奶和冰淇淋等容易生霉的乳制品。总之，多食品依赖山梨酸钾和其它剂保鲜和。

• 酿酒：山梨酸钾也经常用于酿造葡萄酒，防止葡萄酒失去味道。如果不加剂，红酒在发酵过程中会改变口味。此外，软饮料，果汁和苏打汽水通常也把山梨酸钾当做剂使用。

药用级山梨酸钾医用22年批号20药典

山梨酸钾的副作用
虽然现在的证据都表明山梨酸钾的毒性并不确定，但是山梨酸钾的副作用主要表现为山梨酸钾会皮肤刺激，发红，皮疹，烧灼感或流眼泪，以及其它反应。对钾过敏的人容易出现这些不良反应。
山梨酸钾作为剂如果摄入过多，人们会出现，呕吐等症状。长期摄入山梨酸钾还会引起营养不良等许多并发证