药用级阿拉伯胶粉500g起售

阿拉伯胶做壁材结实致密，气密性好，油脂不易氧化，持香能力持久!

10-30年前，乳化香精主要是用阿拉伯胶做乳化剂和壁材，由于阿拉伯胶当时全靠进口，价格太贵,所以不少企业改用变性淀粉,但变性淀粉毕竟不是天然产品，而且易老化，生产出的粉末油脂不稳定。

药用级阿拉伯胶粉500g起售

阿拉伯胶是大分子多糖，水溶液由于含有蛋白质，所以50浓度一下的阿拉伯胶溶液会变臭，需要加剂,苯甲酸钠可以起到作业员。50以上的溶液水活性低，而且表面快变干变硬，阿拉伯胶原胶含水15就已经硬了，存放5-10年没有问题。

阿拉伯胶水溶液呈弱酸性，在酸性条件下稳定，所以大多数饮料适合使用，可口可乐和橙汁饮料使用多。

乳化能力强，乳化稳定性好，短时间加热不会引起阿拉伯胶降解和破乳，乳化香精和喷雾干燥油脂粉末，喷雾干燥DHA\\粉末都是好的而选择，尤其是A的粉末，容易氧化，用阿拉伯胶做乳化剂和壁材，比变形淀粉强多。阿拉伯胶(9000-01-5)的相关性质如下：
   1、相对密度1335～1.49。
   2、黄色至浅黄褐色半透明块状物或白色至淡黄色粉末，无臭，无味。
   3、易溶于水成黏稠液，不溶于乙醇等大多数有机溶剂。
   4、在水中溶解度可达50，水溶液呈弱酸性，但不形成凝胶。
   5、可与羧甲基纤维素、蛋白质、糖、淀粉和大多数水溶性胶相配伍，但明胶和三价金属离子盐会使阿拉伯胶液发生沉淀。
   6、兔子经口LD₅₀5g/kg，ADI不需特殊规定(FAO/WHO，14)。