药用级木糖醇中典木糖醇的水溶液对热有较好的稳定性，是制作适合糖尿病人饮用的保健饮料的理想甜味剂，是我国GB2760—16规定允许使用的食品用甜味剂，可代替葡萄糖、果糖作为机体的能源，也是体内合成核酸和进行解毒的重要物质。因为糖尿病人胰岛素分泌不足，葡萄糖不能转化成6-磷酸葡萄糖，而木糖醇的代谢与胰岛素无关，因此不会增加糖尿病患者的血糖值。木糖醇还具有抑制酮体生成的特殊功能，可以降低肝病患者的转氨酶，增强肝脏功能，促进脂肪的代谢。本品口服吸收量个体差异性大，可能与肠道细菌、内容物、遗传因素有关。本品在体内几乎全部被代谢，极少以原形从尿中排出。临床用于体内胰岛素不足时补充热量与体液、改善糖代谢、消除酮血症，是糖尿病代谢异常的有效调整剂。在常规剂量下对肝、肾无明显影响，但大量摄入时，可引起渗透性腹泻和水平衡失调。每日木糖醇的摄入量应低于50～70克。木糖醇可用于调味品、饮料、果酱、糖果、糕点等的加工。由于酵母和细菌不能利用它，可作为防龋齿的甜味剂，并有作用。

药用级木糖醇中典

密量取5ml，置碘瓶中，精密加高碘酸钾溶液（称取高碘酸钾2.3g，加1mol/L硫酸溶液16.3ml与水适量使溶解，再用水稀释至500ml） 15ml与0.5mol/L硫酸溶液10ml，置水浴上加热30分钟，放冷。加碘化钾1.5g，密塞，轻轻振摇使溶解，在暗处放置5分钟，用硫代硫酸钠滴定液（0.1mol/L）滴定，至近终点时，加淀粉指示液2ml，继续滴定至蓝色消失，并将滴定的结果用空白试验校。每1ml硫代硫酸钠滴定液（0.1mol/L）相当于1.902mg的C5H12O5。

类别营养药。

贮藏密封，在凉暗干燥处保存。

中文名 木糖

英文名 Xylitol

别    称 1,2,3,4,5-戊五醇

化学式 C5H12O5

CAS登录号 87--0

熔    点 92 - 96℃℃

沸    点 212

水溶性 极易溶

密    度 1.52 g/cm³