药用级麦芽糖应用
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药典药用级麦芽糖应用

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2024-08-08 10:26:43
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属性:
供货周期:现货;规格:1kg25kg;应用领域:医疗卫生,食品,化工,生物产业,制药;主要用途:药用辅料;
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产品属性
供货周期
现货
规格
1kg25kg
应用领域
医疗卫生,食品,化工,生物产业,制药
主要用途
药用辅料
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山西锦洋药用辅料有限公司

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产品简介

药用级麦芽糖应用麦芽糖是无色晶体,通常含一分子结晶水,熔点 102℃,易溶于水,甜度为蔗糖的 40%。有α-和β-两种异构体,在水溶液中 α-型和 β-型麦芽糖的比例为 42:58,含一分子水的结晶 β-型麦芽糖,分子式为 β-C12H22O11·H2O,如果将结晶水除去,β-型麦芽糖将向 α-型麦芽糖转化,所以不容易获得无水 β-型麦芽糖。市售的结晶麦芽糖主要是含水β-型麦芽糖,其中已有5%-1

详细介绍

药用级麦芽糖应用

药用级麦芽糖应用

1.食品工业:麦芽糖可用于食品工业中作为糖精的替代品,用于调味、甜化等

例如,在饼干、糕点、巧克力等食品中,麦芽糖可以为食品增加甜味,并且还能改善食品的质地和口感。此外,麦芽糖还可以作为糖蜜的原料,在糖果、果冻冰淇淋等食品中起到增甜和保湿的作用。

2.饮料工业:由于麦芽糖具有良好的溶解性,它常被添加到各类饮料中,如碳酸饮料、果汁、茶饮料等,用于增加饮料的甜味,并提供清淡、柔和的口感。

3.医药工业:麦芽糖在医药工业中常被用作液体药剂的辅料,可增加药剂的口感和稳定性,使药品更易服用。

4.养殖业:麦芽糖可以作为养殖业中的添加剂,添加到生鲜饲料中,提高饲料的甜味,增加动物的食欲,促进生长发育。此外,麦芽糖还可以用作饲料的保湿剂,保持饲料的湿度

5.其他工业:麦芽糖还可用于化妆品、烟草和啤酒等行业中的生产过程中,起到调味、保湿、防结晶等作用

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