医药用级牛磺酸应用与性质

在我国，牛磺酸既可以作为保健食品原料，发挥其增强免疫力、缓解体力疲劳等保健功能。通过国家市场监督管理局保健食品注册数据查询显示，含牛磺酸的注册保健产品主要有9类功效:增强免疫力;缓解体力疲劳;提高缺氧耐受力;辅助改善记忆:促进排铅，改善生长发育:对胃黏有辅助保护功能，调节肠道菌群;缓解体力疲劳，对化学性肝损伤有辅助保护功能;缓解视疲劳;抗疲劳，调节血脂。

牛磺酸也可添加在普通食品(包括运动营养食品)中，以强化营养为目标。依据GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》，牛磺酸是一种天然或人工合成的食品营养强化剂，在调制乳粉、豆粉、含乳饮料、固体饮料等食品中用量为0.1~0.6 g/kg;GB 24154-2015《食品安全国家标准 运动营养食品通则》中则规定，运动营养食品可添加牛磺酸，含量为0~0.6g(以每日计)在特医食品方面，根据GB25596-2010《食品安全国家标准特殊医学用途婴幼儿配方食品通则》和GB29922-2013《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》，牛磺酸被列为可选择性的成分。此外，一些针对食物蛋白过敏、乳糖不耐受、早产/低出生体重婴儿的配方奶粉等产品中也包含牛磺酸

在医药领域方面，牛磺酸是名贵中药“牛黄”的有效成分之一，根据药典中记载，牛磺酸具有清热解毒的功效;作为一种特殊的高渗透性氨基酸类物质，其对细胞凋亡和视网膜损伤有明显的保护作用。

在饲料领域方面，添加牛磺酸，可以替代抗生素，增强免疫力;调节脂质代谢，提高家离生产性能;维护动物肠道健康等

在化妆品领域方面，牛磺酸应用品类繁多，涉及洁面、化妆水、面霜/乳液、精华、眼部护理、面膜、卸收、防晒、唇部护理、护发、彩妆等。牛磺酸有助于体内半胱氨酸的合成，具有营养皮肤、加强皮层细胞活性的作用，结合其抗氧化性，可用做抗衰抗皱剂:同时，牛磺酸对脊髓神经元有很大的抑制效应，可抑制前列腺PGE2的生成，在化妆品中用入可抑制皮肤过敏。

医药用级牛磺酸应用与性质