医药用级L-酒石酸性质及应用
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医用医药用级L-酒石酸性质及应用

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供货周期:现货;规格:500g25kg;应用领域:医疗卫生,食品,化工,生物产业,制药;主要用途:药用辅料;
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供货周期
现货
规格
500g25kg
应用领域
医疗卫生,食品,化工,生物产业,制药
主要用途
药用辅料
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山西锦洋药用辅料有限公司

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产品简介

医药用级L-酒石酸性质及应用L-酒石酸是一种有机化合物,分子式是C4H6O6。广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食

详细介绍

医药用级L-酒石酸性质及应用

医药用级L-酒石酸性质及应用

L-酒石是一种无色或白色晶体,具有强烈的酸味,易溶于水和乙醇,但不溶于氯仿。‌‌

L-酒石酸的物理化学性质包括:密度为1.76,熔点在170-172°C之间,沸点为399.3±42.0 °C at 760 mmHg,闪点为210°C。其化学式为C4H6O6,分子量为150.087。L-酒石酸具有强烈的酸味,外观为无色或白色晶体,储存条件需注意防潮‌12

L-酒石酸广泛应用于食品工业中,作为酸度调节剂和风味增强剂,可以提升食品风味、保障品质、延长保质期,并符合环保理念。它广泛应用于饮料、果酱、糖果等食品中‌


酸性:L-酒石酸是一种有机酸,具有酸性特性。它可以与碱反应生成相应的盐,这一性质在化学合成和工业应用中非常重要。

形成配合物:L-酒石酸能够与某些金属离子形成稳定的配合物。这一特性使其在化工领域有广泛的应用,例如在催化、分离和分析化学中。

稳定性:在空气中稳定,不易受到氧化。这意味着L-酒石酸可以在常规条件下安全储存和使用。

溶解性:L-酒石酸易溶于水和多种有机溶剂,如乙醇和甲醇,但不溶于氯仿。这一特性使其在多种应用中非常有用,例如在食品添加剂和制药工业中。

化学反应:L-酒石酸可以通过酵母对果糖进行发酵得到,或者通过化学合成法制得。例如,它可以通过顺丁烯二酸和过氧化氢在一定温度下转化为环氧丁二酸,再水解得到。

用途:L-酒石酸广泛应用于生化研究、作为掩蔽剂、鞣革业、啤酒发泡剂、检验或测定钾盐等。它还用于照相业,并且能与若干元素盐类作用生成可溶性的络合物。


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