药用级DL-苹果酸应用范围

药用级DL-苹果酸应用范围

DL苹果酸是一种作为食品酸味剂，特别适用于果冻及以水果为基础的食品，有保持天然果汁色泽的作用，苹果酸具有抗疲劳和，可用于保健饮料。本品为白色或近白色结晶粉末或颗粒，酸味柔和，无刺激性味道。
1、碳酸饮料中：提供酸味来增强风味，并降低pH来增加防腐效果；
2、风味水果饮料中：增强风味并延长风味口感同时又不掩盖原有天然风味；
3、酒类中：矫正自然风味缺陷，可以在发酵前期或发酵过程中添加，并且可使用于苹果酒中的酸度调节剂。
苹果酸广泛应用于：
1、产饮料（如各种果汁、红酒、果酒、乳酸饮料、酸奶等）；
2、冻点心（冰乳脂、果子露等）；
3、加工食品（口香糖、软糖、果冻、胶体、果脯、调味酱、食用醋、人造黄油、腌渍品等）；
4、食品。

1. 食品添加剂：苹果酸是一种常用的食品酸味调味剂，可以用于饮料、果汁、果酱、糖果、酸奶、沙拉酱等食品的调味和防腐。 用法用量：一般添加量为0.1%-0.5%，具体添加量需根据具体产品进行调整。 2. 工业：苹果酸可以用于生产合成树脂、染料、医药等工业产品。 用法用量：根据具体产品进行调整。 3. 农业：苹果酸可以用于调节土壤酸碱度，促进作物生长。 用法用量：根据不同作物和土壤情况，每亩用量为10-20千克。 4. 饲料行业：苹果酸可以用于提高动物的食欲和消化吸收能力。 用法用量：根据不同动物和饲料配方进行调整，一般添加量为0.5%-1%。 需要注意的是，苹果酸虽然是一种天然物质，但过量摄入有可能对人体造成不良影响，应严格控制使用量