CSAS-感官分析软件系统简介

CSAS-感官分析软件系统是一款为开展规范的感官评价活动开发的计算机管理软件。软件的主体功能是感官检验模块，可实现感官检验实验设计、结果录入、结果分析、报告输出的在线自动化。

采用在全球及全国范围内普遍认可、协调*的感官分析标准化方法，按照感官分析国际标准（ISO）和我国国家标准（GB）要求，并结合良好的感官分析实践，以流程提示、任务列表、任务实施的配套功能（各类图表生成和统计方法后台链接）等形式，方便实现样品制备、样品提供、评价员评价、结果汇总、结果分析、检验报告等感官评价的主要活动过程并进行有效管理。

此外，该系统还配置了信息查询功能模块，可为用户提供电子书式的感官分析知识查询，以及感官评价活动的历史记录检索。系统设计采用模块级安全管理，确保用户数据的完整性和安全性。该软件可广泛应用于从事产品感官分析的实验室、企业行业、检测机构和科研机构等。

CSAS-感官分析系统作为一种标准的食品感官分析软件，它涵盖所有具有国家标准或ISO标准依据的感官分析方法以及实验过程管理按照ISO或国家标准流程与要求设计，含有丰富的数学统计方法，能及时对感官评价结果进行统计分析和产生检测报告，具有流程化设计、规范化表格、检测间隔可控、检测活动可管理等特点，免去了以前自己动手实验设计，自己动手输入数据和进行统计分析，大大节省了人力和物力，已经成为人的感官品评系统建设中必不可少的一部分。

CSAS-感官分析软件系统基本功能

（1）中文界面显示；

（2）主要感官检验功能（分析方法主要以国标和国际标准为依据）；

（3）感官数据收集、分析和结果统计分析功能；

（4）资料信息提供、查询功能；

（5）系统维护及升级功能。

CSAS-感官分析软件系统技术参数（部分）

1、功能模块

（1）感官检验（主体功能模块）：至少含差别检验、标度检验、描述性分析、消费者测试等4类22种感官分析方法检验；每种方法具有实验设计、样品准备、过程评价与结果分析功能；

（2）信息查询：含历史实验查询、感官分析方法简介.

（3）系统维护：含通用实验信息维护、食品代码维护、实验人员信息维护、系统使用权限管理。

2、性能特点

（1）中文操作系统；

（2）按照B/S结构设计，只需安装在服务器上，即可在局域网多台电脑通过浏览器访问；

（3）按照感官评价员、感官分析师与系统管理员进行角色划分与权限管理,可批量导入评价员信息；

（4）显示样品制备表、样品提供表、评价员回答表、评价结果汇总表、评价结果统计表、感官检验报告；

（5）设置评价员休息时间；

（6）不同级别评价员人员信息管理；

（7）历史实验内容查询；

（8）评价员在线提交评价结果；

（9）感官分析师动态、实时查看评价员的实验结果；

（10）内置数学统计算法，自动进行结果统计。

3、技术参数

（1）软件环境：操作系统支持多种操作系统，如windows 2000、windows 7、windows 10等；

（2）网络环境：浏览器支持多种浏览器环境，如IE6.0、IE8.0、360浏览器、搜狗浏览器、Google浏览器等主流浏览器；

（3）支持海量数据的处理；

（4）支持100用户并发量。

（5）应用领域：水产品及其制品、蛋及蛋制品、冷冻饮品、水果、蔬菜、豆类、食用菌、藻类、坚果、肉及肉制品、粮食及粮食制品、烘培食品、乳及乳制品、调味品、脂肪、油和乳化脂肪制品、饮料类、酒类、可可制品等

4、配套服务

（1）现场安装及配置系统；

（2）系统操作使用培训；

（3）系统用户操作手册及实验流程演示视频；

（4）感官分析标准化技术知识培训；

（5）软件/数据库内无加费项目，全部都可以正常使用；如有后续更新，免费升级。