RVA4800快速粘度分析仪通过准确控制的温度和剪切力来检测淀粉、原料、配料和食品的粘度和加工特性。可用于描述原料、中间半成品和终产品的品质，以优化品质和提高性能。随着将测试高温度到140°C，RVA4800将成为一款可适用于多种应用分析的研究工具，其中包括原料（如淀粉和亲水胶体）在某些特定的加工过程中的性能表现，如乳制品和食品的超高压杀菌过程、干馏处理、高压蒸煮、挤压膨化及其他一些无菌加工过程。温度和搅拌速度（剪切力）可依据标准方法或客户自定义的方法设定，RVA可以作为一个小型试验装置，模拟实际的生产和加工过程，如加热、冷却、混合。RVA4800连接电脑通过TCW3软件进行操作和数据处理。TCW3软件自带适用于多种应用的测试方法库，其中方法多达67种。
RVA4800是一款集测试速度快、使用灵活、准确度高和测试自动化于一体的*工具，可广泛应用产品研发、过程监控、QC和QA优化配料、产品配方和工艺条件。

特点与优势：

扩展的测试温度范围：可模拟乳制品的超高压杀菌过程和无菌生产过程（如干馏处理、高压蒸煮，喷射蒸煮等），食品安全和品质监控。
高灵敏度：适用于低粘度样品的直接驱动电机和控制系统。
快速粘度曲线：13分钟内完成标准淀粉糊化特性的测试。
坚实耐用：实验分析室与工厂车间的操作环境均适用。
可溯源性：采用标准化的校准方法，满足ISO9000 / ISO17025。
准确性：准确的搅拌速度和加热冷却速率，确保不同的RVA仪器之间结果的可重复性。
标准化：符合ICC、AACC等标准方法。
相关性：可以自定义测试模拟工厂的加工条件。
安全性：高温部件的使用且在加热温度大于>100°C和压力释放阈值时 测试罐系统始终处于锁定状态。
符合ER/ES 要求：符合FDA 21CH11及相关要求。

应用：

适用于研发、产品设计、生产过程、产品质量保证、品质控制、原料测试、生产工艺设计和生产
控制。

淀粉行业：标准或高温糊化测试程序在13分钟内检测淀粉糊化或间歇蒸煮的特性。
乳品行业：评估乳制品和其他食品在超高温杀菌下配料的适用性, 奶酪的制造和融化，柔软的乳品甜点、冰激凌及酸奶的测试。
胶体行业：亲水胶体（包括与淀粉的协同效应）的凝胶化和增稠特性的测试，调整胶体的配方。
微型试验模拟和无菌加工模拟：模拟杀菌或消毒条件下配料的加工特性考察, 测试新的配料、配方及放大生产前的工艺参数。
面粉加工与烘焙行业：为面包、蛋糕、甜点、曲奇、面团、面条等产品的原料及配方等提供淀粉品质，淀粉酶活性，天气影响等加工特性信息。

RVA4800快速粘度分析仪规格参数：

电源：230/115VAC, 5A, 50/60 Hz.
数据输出与导入模式：USB 接口, RS232 串口
大小 (H x W x D), 净重： 382 x 306 x 345 mm, 19 kg.
测试温度范围： 0-140°C.
升降温速度：大可达到14°C /分钟 (可调).
冷却条件需求：冷却水, 1 L/分钟,100-250 kPa. (需要低于室温的测试温度，需提供冷却循环水)
速度范围：电脑软件控制, 0, 20-2000 rpm可调.
粘度范围：20-50,000 cP （80 rpm）, 10–25,000 cP（160 rpm，25°C.）
粘度准确性： 5000 cP +/- 2% （S2000标准油）