胴体肉质磁感应在线分析系统SCAN

基于磁感应技术 ，根据SEURO分类系统，该技术已在西班牙 获得批准用于猪胴体分类。

胴体肉质磁感应分级系统自动预测总瘦肉百 分比以及原始部位（火腿、腰肉、培根和肩 肉）的瘦肉百分比和重量百分比。

磁感应是一种非接触式检测方法，基于分 析猪胴体的脂肪和瘦肉组织对可变低强度 磁场作用的响应。

可靠性和稳定性

磁感应响应与瘦肉含量成正比，并且由于它不依赖于解剖学测量， 因此瘦肉百分比的预测与品种或遗传变异无关。

由于这一特性，扫 描仪在预测总瘦肉含量方面具有出色的稳定性、准确性和可靠性， 特别是在考虑不同动物种群时。

易于安装

该分级系统设计用于对垂直位置的猪胴体进行分类。 该设备可 轻松适应加工线，无需进行昂贵的改造。

除了限度地降低集 成成本之外，分级系统的垂直配置还可以减少工厂布局。

胴体肉质磁感应在线分析系统SCAN如何运行

该技术的基础是产生低强度的可变磁场，并测量 因猪尸体穿过所述磁场而改变的磁场。

通过这种测量技术，在特定的频率范围内，可以准确预测猪胴体的瘦肉含量。

这是由于与肌 肉或瘦肉组织相比，脂肪和骨骼的介电特性存在差异。

此外，该技术还可以获取猪胴体的空间信息， 预测猪体特定部位（如火腿、腰肉、培根和肩 部）的瘦肉含量和重量。