还原糖含量检测试剂盒说明书
微量法
货号：BC0235
规格：100T/48S
产品组成：使用前请认真核对试剂体积与瓶内体积是否一致，有疑问请及时联系索莱宝工作人员。

溶液的配制：
标准品：10 mg无水*萄糖（干燥失重<0.2%）。临用前加入1 mL蒸馏水溶解备用，4℃可保存2周，或者用饱和苯甲酸溶液溶解，可保存更长时间。
产品说明：
还原糖广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中。植物体内的还原糖主要包括葡萄糖、果糖和麦芽糖等，是最常见的单糖和双糖，其中葡萄糖和果糖不仅是呼吸作用的主要底物，也是进一步合成蔗糖、淀粉和纤维素的底物。
加热促进碱性溶液中3,5-二硝基水杨酸溶液与还原糖生成棕红色氨基化合物，在540nm有特征吸收峰；在一定的浓度范围内，还原糖含量与540nm吸光度成线性关系，根据标准曲线，即可求出样本中还原糖的量。

技术指标：
低检出限：0.0616 mg/mL
线性范围：0.1-0.6 mg/mL
注意：实验之前建议选择2-3个预期差异大的样本做预实验。如果样本吸光值不在测量范围内建议稀释或者增加样本量进行检测。
需自备的仪器和用品：
可见分光光度计/酶标仪、水浴锅、离心机，可调式移液器、超声破碎仪，微量玻璃比色皿/96孔板、研钵/匀浆器、蒸馏水。
操作步骤：具体操作步骤详见“产品资料”附件
注意事项：

1. 每个测定管需设定一个对照管。

2. 如果测定吸光值超过线性范围吸光值，可以增加样本量或者稀释样本后再进行测定。

参考文献：

1. Lindsay H. A colorimetric estimation of reducing sugars in potatoes with 3, 5-dinitrosalicylic acid[J]. Potato Research, 1973, 16(3): 176-179.

2. Breuil C, Saddler J N. Comparison of the 3, 5-dinitrosalicylic acid and Nelson-Somogyi methods of assaying for reducing sugars and determining cellulase activity[J]. Enzyme and microbial technology, 1985, 7(7): 327-332.

3. Brunton N P, Gormley T R, Murray B. Use of the alditol acetate derivatisation for the analysis of reducing sugars in potato tubers[J]. Food chemistry, 2007, 104(1): 398-402.

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