药用级DL-苹果酸用途与作用

目前，国内外L-苹果酸工业化生产的方法，都是固定化细胞转化法。该方法是首先大量培养富马酸酶活力高的菌体，收集菌体后用卡拉胶等适当的载体进行固定，然后装入柱式反应器，以富马酸钠盐为底物，流经反应器，由固定化细胞中的富马酸酶的催化作用，容易将富马酸转化为L-苹果酸，且几乎无副产物，转化率高达95以上。此法与上述两种方法相比，简单、 经济、，于是成了工业化生产的首先方法

苹果酸发酵工艺有两种： 即一步发酵法与两步发酵法。不同发酵工艺所使用的微生物也不同。

油酸湖南产  500ml原厂包装 符合药典

软皂 江西产 500g原厂包装  符合药典

注射级依地酸二钠 江苏产 符合药典

果糖 湖南产 500g样品装起订 符合药典

三氯叔丁醇 江西产 500g原厂包装  符合典

山嵛酸甘油酯 江西产  1kg起订  符合药典

(1)一步发酵法 菌，均以包括葡萄糖在内的多种糖为底物产生L-苹果酸。
(2)两步发酵法
一步发酵法较多地采用黄曲霉，它能利用葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖及淀粉等多种糖质原料产生L-苹果酸。但培养基较复杂，发酵过程常有富马酸等其他有机酸产生，给分离提带来困难，难于得到高度的晶体，再加上产酸低，对糖转化率低 (30～40)，周期长(少也需5天)，故至今在国内外均未实现工业化生产。
近年来，人们开始关注廉价的生物质材料作为生物吸附剂，比如木屑、稻壳、花生 壳、玉米秸秆等生物质材料已广泛应用于印染废水的处理。亚麻作为农业废弃物具有产量大，低成本及可生物降解性，因此用它作为吸附剂处理工业染料废水具有大的发展前景。CN201610891927.8提供了一种DL-苹果酸改性亚麻吸附剂的制备方法及应用。

药用级DL-苹果酸用途与作用

现有的苹果酸提方法主要有以下几种：(1)溶剂萃取法：用MeCOCH₂CHMe₂，Et₂CO，Et₂O等溶剂萃取后，DL-苹果酸溶液中的马来酸和富马酸的含量可以降至0.02以下。(2)沉淀法：在DL-苹果酸溶液中加入氢氧化钙，使它以DL-苹果酸钙的形式析出的晶体经酸化分离，提可得DL-苹果酸品。

DL-苹果酸作为一种常用的食品添加剂及调味剂，广泛用于果冻及以水果为基料的食品，有助于食物的吸收和改善食欲。作为酸味剂，可代替柠檬酸使用；常用作清凉饮料、冷食品，加工食品的酸味剂、剂，水果饮料等的色调保持剂。