医药用级可溶性淀粉特征

可溶性淀粉为白色粉末、无味、溶于沸水，不水溶性淀粉为白色或黄白色粉末，在冷水中即可全溶。常温下100ml水中边加边搅，至少可溶解溶于冷水、醇和醚60g该品。但其粘度较可可溶性淀粉大，若用摇摆机制粒时，颗粒不易脱落。

医药用级可溶性淀粉特征

可溶性淀粉 ；所属类别 : 有机物白色或类白色粉末，无臭无味。溶解度:可溶性淀粉不溶于冷水，溶解于沸水。水溶性淀粉为白色或黄白色粉末，在冷水中即可全溶。常温下100ml水中边加边搅，至少可溶解60g该品。但其粘度较可溶性淀粉大。

淀粉（amylum）是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。

 淀粉，是一种葡萄糖聚合的多糖，由于来源不同没有固定的分子式，通常认为是不溶于水，但是也有能微溶或者溶胀的比如常见的糯米淀粉（江米面）和绿豆淀粉（冷水溶胀）性状：白色或淡黄色粉末，无味无臭。
溶解情况：不溶于冷水、乙醇和乙。溶于或分散于沸水中。
用途：1%胶体溶液是透明的乳状液体。粘着力很小。供纸张上胶、纺织品上浆、化学指示剂和保护胶体用。