药用辅料可溶性淀粉9005-84-9

可溶性淀粉是经过轻度酸或碱处理的淀粉，其淀粉溶液热时有良好的流动性，冷凝时能形成坚柔的凝胶，α一淀粉就是由物理处理方法生成的可溶性淀粉。

药用辅料可溶性淀粉9005-84-9

在米面制品中的应用：主要利用可溶性淀粉良好的增稠性、成膜性、稳定性和糊化特性 。
2、在乳制品中的应用：主要作为胶凝剂、稳定剂、增稠剂使用 。
3、在肉及鱼类制品中的应用：主要作为保水剂、黏结剂和组织赋形剂 。
4、在烘烤食品中的应用：主要利用可溶性淀粉良好的成膜性、高温膨胀性和稳定性 。
5、在饮料中的应用：主要利用可溶性淀粉的稳定性和吸附性 。
6、在糖果中的应用：主要利用可溶性淀粉良好的胶凝性、成膜性和粘性 。
7、在粉末食品中的应用：主要利用可溶性淀粉良好的黏结性、分散性和水溶性 。

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