药用级苯甲酸钠详细说明

‌苯甲酸钠（Sodium Benzoate）‌，又名安息香酸钠，是一种有机化合物，化学式为C7H5O2Na，摩尔质量为144.10g/mol，密度为1.44g/cm³。它是一种白色颗粒或结晶性粉末，无臭或略带安息香的气味，极易溶于水，水溶液呈微碱性，微溶于乙醇，溶于甘油和甲醇，露置于空气中会吸潮‌12。

化学性质

苯甲酸钠在水中极易溶解，形成微碱性的溶液。它微溶于乙醇，但可以溶于甘油和甲醇。苯甲酸钠与酸反应会析出苯甲酸，与碳酸盐反应会有气泡生成，还可以与碱、维生素C反应‌1。

用途

苯甲酸钠主要用作防腐剂和缓蚀剂，广泛应用于水处理、食品、医药等领域。其防腐机制是通过抑制微生物的生长来延长产品的保质期。苯甲酸钠在酸性环境中（pH值为2.5~4.0）的抑菌，随着pH值的增加，其抑菌效果会降低‌12。此外，苯甲酸钠还可以作为助悬剂，增加药物的溶解度，常用于、可可豆碱和茶碱等药物的助溶剂‌

药用级苯甲酸钠详细说明

　本品按干燥品计算，含C7H5NaO2应为98.0%～102.0%。

　　【性状】本品为白色颗粒、粉末或结晶性粉末。

　　本品在水中易溶，在乙醇中微溶。

　　【鉴别】（1）取本品约0.5g，用水10ml溶解后，溶液显钠盐鉴别（1）的反应与苯甲酸盐的鉴别反应（通则0301）。

　　（2）在含量测定项下记录的色谱图中，供试品溶液主峰的保留时间应与对照品溶液主峰的保留时间一致。

　　（3）本品的红外光吸收图谱应与对照图谱（光谱集234图）一致。

　　【检查】酸碱度  取本品1.0g，用水20ml溶解后，加酚酞指示液2滴；如显淡红色，加硫酸滴定液（0.05mol/L）0.25ml，淡红色应消失；如无色，加氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）0.25ml，应显淡红色。

　　溶液的澄清度与颜色  取本品1.0g，加水10ml使溶解，依法检查（通则0901与通则0902），溶液应澄清无色。

　　氯化物  取本品0.20g，加水溶解使成25ml，加稀硝酸10ml，摇匀，待沉淀后滤过，用少量水分次洗涤滤器，合并洗液与滤液，依法检查（通则0801）与标准氯化钠溶液6.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.03%）