真空包装机的使用安全措施1、保持机器使用的整洁，使用不宜过分。2 、切勿在易燃、易爆等恶劣下使用。3 、三相四线制式机器应配置与与机器电源相吻合的同型插座，并应符合三相四线制电源要求；单相型机器应配装三极电源插座，并保证机器可靠接地。4 、检修机器时应拔掉电源插头，以防触电。5 、保持真空室部分清洁状态，并定期对机器内部进行，对真空泵的机油，只能加到真空泵油窗的三分之二位置．并严格按真空泵使用说明书使用和。

真空包装将食品装入包装袋，包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。真空保鲜主要是食品处于真空状态中，氧气很少，食品不易腐烂变质，又使用塑料袋封装，可免于于昆虫危害。同一般包装相比，食品保鲜程度及货架寿命高，还能进行真空充气包装，这种包装手段对易碎、脆性食品特别有利，充进包装容器中的气体不仅能霉菌的生长，同时起到对外界的缓冲作用。单室真空机（电脑板）不锈钢型电脑型全自动真空包装机专为包装含水量大的产品而设计，采用控制线路，吸取国外同行业的*技术，其电器方面采用微电脑控制器全程控制，它具有防水、防潮、故障率低、使用寿命长等优点，这些优点使该设备便于清洗，就算用水直接冲洗也不会发生任何电器故障，架体采用食品用304不锈钢板，强度高，不易破损，它*的倾斜台面设计，可以保证产品内的水份不流失，从而使产品的含水真空包装更易操作。用途：以塑料复合膜或塑料铝箔复合膜为包装材料，为各种仪器、、粮食、果品、酱菜、果脯、水产品、土特产、化工原料、电子元件及用品等，不论是固体、粉状、糊状或均可进行抽真空热封包装。由于袋内真空度高，可有效地防止脂类品氧化合好氧性繁殖而引起的物品和变质，保鲜、保味、保色的功能，产品（商品）的储存时间，同时对某些的物品，经真空包装后可缩小包装体积便于运用和储存。

真空包装机能够自动包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入或其它混合气体，然后完成封口工序。真空包装机常被用于食品行业，因为经过真空包装以后，食品能够抗氧化，从而达到长期保存的目的。

真空，这一术语译自拉丁文vacuo，其意义是虚无。其实真空应理解为气体较稀薄的空间。在的空间内，低于一个大气压力的气体状态统称为真空。真空状态下气体稀薄程度称为真空度（degree ofvacuum），通常用压力值表示。因此真空包装实际上不是*真空的，采用真空包装技术包装的食品容器内的真空度通常在600-133a。所以，又将真空包装称为减压包装或排气包装。