融霜的方法很多，如人工扫霜、制冷剂热熔霜、水融霜、电热融霜等。对于较小的制冷系统，可采用人工除霜和电热融霜，但应在系统停止运行时进行。对于较大的制冷系统，则应采用制冷剂热熔霜和水融霜。由于压缩机的排气式热熔霜的热源，所以制冷剂的热熔霜应在制冷系统运行的条件下进行。这样看来不论采用种融霜方式，都要影响到冷库温度，长一些，对库温的影响也是保鲜食品的质量。而融掉的霜要及时清扫，否则会造成库房地面的冰冻。
不锈钢的裸露使用受到人们的喜爱，但是对于在容易腐蚀的沿海地区的建筑物来说，SUS34的耐大气腐蚀性不是很好，使用SUS316,。因为成本，所以在1982年研制开发了奥氏体不锈钢，这种钢与34不锈钢的成本相近，与316钢的耐大气腐蚀性相近，无锡不锈钢并且添加氮，含硫低。之后，由铸磨而成的22Cr-.7Mo-Nb钢通过作为建筑外部装潢材料特别是作为裸露使用的屋顶材料而引起了人们的注意。

系统运行的条件下进行。这样看来不论采用种融霜方式，都要影响到冷库温度，长一些，对库温的影响也是保鲜食品的质量。而融掉的霜要及时清扫，否则会造成库房地面的冰冻。
不锈钢的裸露使用受到人们的喜爱，但是对于在容易腐蚀的沿海地区的建筑物来说，SUS34的耐大气腐蚀性不是很好，使用SUS316,。因为成本，所以在1982年研制开发了奥氏溶剂中溶质浓度的单元操作。工业生产中应用蒸发操作有以下几种场合：
1、稀溶液直接制取产品或将浓溶液再处理（如冷却结晶）制取固体产品，例如电解烧碱液的，食糖水溶液的及果汁的等。
2、同时溶液和回收溶剂，例如溶液的脱生产中酒精浸出液的蒸发等。
3、为了获得纯净的溶剂，例如海水淡化等。
应用。

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