【试剂名称】 亚铁氰化钾快速检测试剂盒

【试剂用途】 检测食盐中亚铁氰化钾含量。

【规    格】 100次/盒

【贮    藏】 常温，避光。

【适用范围】 食盐。

【原    理】 亚铁氰化钾作为一种抗结剂，添加到食盐中防止食盐因水份含量高而结块它与强酸和强氧化剂反应，放出氰化氢，具有低毒性。本试剂盒是利用亚铁氰化钾与检测液反应，产生蓝色络合物，通过目测判断亚铁氰化钾的含量。

【结果判定】

根据GB 2760《食品添加剂使用标准》规定：亚铁氰化钾含量≤10mg/kg。

亚铁青化钾可作为颜料，用于纤维染色；是我国GB2760-2014规定允许使用的食品用抗结剂。亚铁青化钾溶液跟铁的盐溶液反应生成普鲁士蓝沉淀，可用于钯、银、锇、铀的滴定分析。强烈灼烧时分解而放出氮，并生成青化钾和碳化铁。用于制qing化钾、铁qing化钾和颜料等。亚铁qing化钾作为一种抗结剂，添加到食盐中，可以防止食盐因水份含量高而结块。

亚铁青化钾呈黄色结晶性粉末。与稀硫酸加热生成氢qing酸、硫酸亚铁和硫酸钾，与浓硫酸加热生成硫酸亚铁、硫酸铵、硫酸钾，并放出一氧化碳。具有抗结性能，可用于防止细粉、结晶性食品板结。例如，食盐长久堆放易发生板结，加入亚铁青化钾后食盐的正六面体结晶转变为星状结晶，从而不易发生结块。所有产品仅供科研使用，不得用于食用，医疗等其它用途。