胴体肉质大理石纹颜色分析系统是一款手持式测量设备。设备经过开发和校准，可对肉类和肉制品的颜色、大理石花纹进行客观评估。
胴体肉质大理石纹颜色分析系统采用高分辨率彩色CMOS 传感器和漫射光照明系统。
通过 PC 或笔记本电脑进行控制，并捕获图像，并通过专门为该应用开发的图像分析软件进行即时处理。图像分析软件可以消除图像中存在的任何缺陷（例如光泽、脂肪斑点、结缔组织、异物）以获得瘦肉的真实颜色测量。

技术参数：
检测器： CMOS彩色传感器
分辨率（hxv）：2592x1944
颜色深度： 10Bit
照度： 漫射白光
测量时间： 1秒
重复性 ：∆E<0.6
仪器间误差 ：∆E<1
颜色空间： L*a*b*,XYZ,HSV,sRGB
测量面积： ø5-50mm
接口： USB电缆或以太网接口 。重量： 600g
工作温度:0度–40度
湿度范围:0%-85%