肉品持水力仪它可以通过对肉制品进行压缩试验，测量出肉制品的系水力等参数。这种仪器具有各种参数测试、转换、调节、显示等功能，采用元器件和配套部件进行构造设计，采用加压重量法来度量肌肉失水率，以估计肉品的持水力。

操作步骤：

1、将待测肉制品放置在仪器的工作台上。

2、根据仪器的操作指南，设置相应的参数，如测量范围、精度等级等。

3、启动仪器，进行压缩试验。

4、观察和记录测试结果，包括肉制品的系水力等参数。

产品特点：

1、可在任何环境下使用；

2、响应速度快，外出方便携带，

3、智能化操作模式，一键式校正功能；

4、操作比较简单实用，全自动测定模式；

5、外壳材质是采用的是不锈钢机体；

使用注意事项：

1、放置在水平的工作台上，确保工作台稳固，避免仪器倾斜或滑动；

2、使用前应检查仪器是否正常运转；

3、测试前应将待测肉制品放置在恒温环境下；

4、在测试过程中，应避免外界干扰，如人员走动、空气流动等；

5、测试完成后，应及时清理测试台面和仪器内部，避免残留物对下次测试的影响。

肉品持水力仪有多种工作模式，用户需要根据测试需求选择合适的模式，例如快速测试、长期测试等，适用于测试肉品的水分含量变化情况，可以快速得到测试结果，可以记录多个时间点的水分含量数据。